6/21(水)【新作スパイスカレー】■ヤリイカのゴア風フィッシュカレー ¥930-

6/21(水)【新作大塚カレー】

本日はスタッフ大塚が19:00~23:00（ラストオーダー:23:00)まで営業致します。

[新作スパイスカレー]
■ヤリイカのゴア風フィッシュカレー ¥930

今回の新作は“ポークビンダルー”が有名な西インド・ゴア地方のカレーの紹介

ヤリイカをターメリックなどパウダースパイスでマリネ、
テンパリングしたオイルで香味野菜・トマト・ローストしたパウダースパイスを加えて炒め、タマリンドペースト・ココナッツミルク・水で煮たカレーになります。

イカの旨味にローストしたスパイスの香ばしい風味と酸味の効いた味わい。

初夏らしい今の時期、生ビールと一緒にスパイス料理も合わせて味わってみてはいかがでしょうか？