10/14(金)【新入荷情報】[オールドリキュール]■サザンカンフォート 90年代流通ボトル ¥1,000-

10/14(金)【新入荷情報】

本日は店主 引屋敷が18:00~3:00まで営業致します。

[オールドリキュール]
■サザンカンフォート ¥1,000-

さて今回の新入荷は昔懐かしいリキュールをご案内。

こちらはバーホッパーなら誰もが知っている桃を主体としたフルーツ系のリキュールで、トニック割りなどのカクテルで楽しまれる方が多いお酒です。

1874年にアメリカ ニューオーリンズのバーテンダーM.W.へロンによって造られたもので、
元々はある樽詰めバーボンの味が感心しないものだったので
果実や甘味を加えてなんとか美味しく飲めるように改良したのがこのお酒が生まれるきっかけであるそうです。

製造当初はアルコール度数50％を超える強烈なリキュールでしたが
1970年代~1980年代半ばまでで43％に
80年代後半～90年代には40~38%と徐々にレシピが変わってゆき、現在では21%までマイルドになっています。

つまり製造時期によって味わいがかなり違うリキュールということですね。

今回入荷した90年代流通ボトルは現行品に比べとても桃やアプリコットの甘さが強く、ほんのりアーモンドの風味を感じることができます。

おすすめの飲み方としては
序盤戦ならトニック割り
中盤ならショートカクテル
締めならストレートがよろしいのではないでしょうか。