2/19(水)【Bartender’s Kitchen】[おすすめフード]■鶏砂肝のコンフィ仕立て¥850-

2/19(水) 【Bartender’s Kitchen】

本日は毎週水曜日、バーテンダーによるフードが楽しめる『Bartender’s Kitchen』として18:00~0:00まで営業させていただきます。

[おすすめフード]

■鶏砂肝のコンフィ仕立て ¥850-

さて、今回のBartender’s Kitchenは『砂肝』を美味しく食べていただこうかと。

タイムと生姜でマリネした砂肝をガーリックexオリーブオイルでじっくり温めるように火入れを6時間。

コリコリした食感は消え去り、もっちりとした食感に仕上がりました♪

焼き砂肝も混ぜることで

2種類の食感が楽しめるおつまみとなっております。

トーストしたバゲットの上にのせて食べるともう最高に美味しい。

白ワイン

ベルジャン･ウィート

新生姜ソーダ･サワーなど

相性の良いドリンクと一緒にご賞味あれ(^^)