伝説の白イチゴとチョコレートビール入荷!

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【伝説の白イチゴ入荷!】

去年も入荷した伝説の白イチゴを本日少量ながら入荷いたしました★

優しくすりおろしてシャンパンとあわせただけで美しく、そして香り、ほんのり甘みが舌を包み込みます♪

裏メニューとしてご用意いておりますので、バーテンダーまでお求めください★

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【バレンタインさきがけビール入荷☆】

今年ももうすぐバレンタイン!

そこでチョコレートのような風味が楽しめる黒ビール樽生を入荷いたしました★

岩手県盛岡市の造り手「ベアレン醸造所」がこの時期のみ造っている限定ビールで、麦芽をハイローストしてまるでチョコレートのような風味が出る『チョコレートモルト』を使用した黒ビールです♪

焙煎由来の香ばしいロースト香!
そして期待を裏切らない濃厚なコク★

まさにこの時期にうってつけのチョコレートビールをぜひお楽しみください♪

ベルギーワッフルとのマリアージュはつい目を閉じてしまうほど感動するでしょう!

究極のカルボナーラとカクテルのコラボレーション♪

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【今週のおすすめ】
1月11日(金)~1月17日(木)



・生ハムをのせたチーズトースト リンゴのコンポートと共に ¥750
長期熟成された生ハム「プロシュート」と数種のチーズを厚切りトーストにのせてトロ~りと焼き上げました★
最後にのせた冷んやりリンゴのコンポートと一緒にお食べください♪


・いろいろキノコの白トリュフオイルソテー ¥800
エリンギ・舞茸・しいたけ・マッシュルームを贅沢に白トリュフのオイルで香ばしく焼き上げました♪
一度食べたら病みつきになる一品です!


・肉厚豚ロースのグリル ハニーマスタードソース ¥1000
肉厚の豚ロース肉を香ばしく焼き上げ、リンゴのコンポートを添えました★
白ワインをベースに醤油ハチミツと粒マスタードをあわせて仕上げたソースと一緒にお食べください♪


・素材を生かした究極の濃厚カルボナーラ ¥1100
北海道の農家さんが自家製で作ったベーコンと、フランスのモンサンミッシェルのオムレツに使われている濃厚な卵の素材を生かした究極のカルボナーラです!
シンプルで王道の旨さをご堪能ください☆


・カラメル風味のベルギーワッフル マスカルポーネとフルーツを添えて ¥700
カラメルをぬってオーブンで焼いたワッフルに濃厚なマスカルポーネチーズと季節のフルーツを添えました★


[樽生ビール]
伊勢角屋麦酒 ヴァイツェンボック樽生

三重県のマイクロブリュワー伊勢角屋さんが季節限定仕込むビール☆
本場ドイツで冬~春にかけて飲まれるビールで、小麦麦芽のフルーティーさとカラメル麦芽のコクを併せもった魅力的なや~つ♪

[カクテル]
・濃厚なカカオと生クリームのショコラショー オレンジ風 ¥1,200

当店自慢の冬限定ホット・カクテル「ショコラ・ショー」の登場です〓
「嫁の自家製トリュフ」をオレンジピール入りの温めた生クリームで溶かし、グランマルニエ&コニャックをMIX★
デザートを食べているようなリッチなカクテルです♪


ル・レクチェ(洋ナシ)とレモンチェッロのスムージーカクテル¥1200
旬の洋なしル・レクチェをすりおろして相性の良いシャンパンとイタリアのレモンチェッロをMIXしました☆
果肉のトロミとシャンパーニュの泡が絡みあい、心地の良い舌触りに仕上っております★


・すりおろし柚子ピールのリフレッシュ・カクテル ¥1200
今が旬の柚子の皮をすりおろし、洋ナシのウォッカとあわせ爽やかに仕上げました★
鼻から抜けるユズの香りがたまらないカクテル♪

[クオリティバーゲン]
ダグラスレイン ダブル・バレル10年 ¥1400➡️¥1000

スコットランドのグラクゴーにあるボトラーズ会社「ダグラスレイン社」がリリースする、2つの蒸留所のシングルモルトを掛け合わせて瓶詰めされたバッテッドウィスキーです☆
今回のものはボウモアとハイランドパーク!
柔らかさと潮っぽさが楽しめる面白いウィスキー★

新年 第一週目のおすすめです★

【今週のおすすめ】
1月4日(金)~1月10日(木)



生ハムをのせたチーズトースト リンゴのコンポートと共に \750
長期熟成された生ハム「プロシュート」と数種のチーズを厚切りトーストにのせてトロ~りと焼き上げました★
最後にのせた冷んやりリンゴのコンポートと一緒にお食べください♪


いろいろキノコの白トリュフオイルソテー \800
エリンギ・舞茸・しいたけ・マッシュルームを贅沢に白トリュフのオイルで香ばしく焼き上げました♪
一度食べたら病みつきになる一品です!


鴨胸肉と季節野菜のソテー ブルーベリーソース \1000
肉厚のカモ肉を香ばしく焼き上げ、野菜のグリルを添えました★
赤ワインで煮込んだブルーベリーのソースとからめてお楽しみください!


・アサリの旨みを吸ったチーズリゾット 牡蠣のグリル添え \1200
アサリの旨味をたっぷり吸ったチーズリゾットに牡蠣のグリルを贅沢に添えました!
バルサミコのソースが旨味を引き立たせます★


カラメル風味のベルギーワッフル マスカルポーネとフルーツを添えて \700
カラメルをぬってオーブンで焼いたワッフルに濃厚なマスカルポーネチーズと季節のフルーツを添えました★


[樽生ビール]
夕方に発表します!
また、サイズが3パターンに増えました!
1パイント 1/2パイント お試しサイズ
各\1400 \900 \600

カクテル]
・濃厚なカカオと生クリームのショコラショー オレンジ風味

当店自慢の冬限定ホット・カクテル「ショコラ・ショー」の登場です〓
「嫁の自家製トリュフ」をオレンジピール入りの温めた生クリームで溶かし、グランマルニエ&コニャックをMIX★
デザートを食べているようなリッチなカクテルです♪


あまおう(イチゴ)とシャンパーニュのロッシーニ
旬の苺あまおうをすりおろして相性の良いシャンパンをMIXしました☆
果肉のトロミとシャンパーニュの泡が絡みあい、心地の良い舌触りに仕上っております★


すりおろし柚子ピールのリフレッシュ・カクテル \1200
今が旬の柚子の皮をすりおろし、洋ナシのウォッカとあわせ爽やかに仕上げました★
鼻から抜けるユズの香りがたまらないカクテル♪

クオリティバーゲン]

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バランタイン17年 スキャパエディション\1000!

スコッチウィスキーの中でも世界で一番売れているバランタイン。
そのバランタインのトップドレッシングであるスキャパ・モルトを主体に瓶詰めリリースされた新作です★
スキャパらしい丸さと微かな潮の風味が玄人好みの絶妙なバランスに仕上がっております!

新年初のBAR 川北イベント開催!

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【BAR 川北イベント開催中】


本日15:00〜より新年営業開始です★
スタッフ川北によるBAR☆Time「BAR kawakita」


今回はお正月期間開催ということで
こぶし花IPA樽生ビールを1パイント¥900
1/2パイント¥600


・ウィスク・イー クラヌリッシュ カスク14年
・バランタイン スキャパエディション



・巳年にちなんだカクテル「スネーク・オブ・ザ・ヘッド」
などお年賀価格でご提供しております★


正月番組に飽きた方は雰囲気を変えてBARで洋酒を楽しんでみてはいかがでしょう♪

2012年最後の新入荷モルト☆

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【新入荷ウィスキー】


2012年最後の新入入荷ウィスキーです☆


ウィスキー飲みなら誰でも知っているブレンデッド・スコッチ『バランタイン』からスキャパエディションというスペシャルバージョンの登場であります!


キーモルトであるスキャパ蒸留所のモルトを主体に仕上げられたバランタインですので、まるで育ちの良いシングルモルトを楽しんでいるかのよう★


バランタインなんて…と思っている貴方にこそ試していただきたい、そんなウィスキーです。
17年の熟成感がバランス良い!
始まりの一杯にお勧めです(*^_^*)

ノクターン仕事納め

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【ノクターン仕事納め】


本日12月29日(土)をもちまして、2012年 bar nocturne.の仕事納めとさせていただきます。


皆様におかれましてはこの一年間、ご高配を賜り誠に有難うございます。
心より御礼を申し上げます。


新年は1月3日(木)にスタッフ川北によるBAR☆Time 「BAR☆KAWAKITA」を開催、通常営業は1月4日(金)より開始いたします。


抱負としましては 当店の特徴である「無煙による清涼な空間」でこそ楽しめる『ノージング・ドリンク(嗅覚で楽しむ喜び)』を更に追求すべく、素材と器(グラス)によるプレゼンテーションに挑戦していく決意でありますので どうぞご期待ください。


最後に 2013年が皆様にとって酔い一年になりますよう心から願いつつ、年の瀬のご挨拶とさせていただきます。


2012年の年始に撮影した日めでたい日の出の写真を添えて。

bar nocturne.店主 引屋敷

12月24日、25日は営業します☆

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嫁パティシエ登場


本日は月曜日ですがXmasイヴなのでノクターン営業いたします★


今夜も特別なお酒とお食事をご用意して皆様のお越しをお待ち申し上げております。


さらに、「嫁のトリュフ」でお馴染みの嫁パティシエが今夜限りノクターンに登場します!


嫁のデザートプレート」はもちろん、ヨコハマ・カクテルコンペティションでの優勝作品「シルクローズ」、全国カクテルコンペティション準優勝作品「リトルアン」もお楽しみいただけます♪


念を押すようですが、bar ノクターンのXmasはカップルだけのものではありません!
純粋にこの時期のBAR★Timeを楽しみたいというBARホッパーの方々にこそ遊びにいらして欲しい!と思っております。


店主&嫁パティシエの2人でイヴの夜を演出いたしますので、どうぞご期待ください☆

Xmas限定メニュー登場!

【Xmasのおすすめ】
12月21日(金)~12月25日(火)


・生ハム プロシュートの前菜仕立て ゴルゴンゾーラのソース \1,000
長期熟成されたイタリアの生ハム「プロシュート」を贅沢に盛り付けました★
ブルーチーズと生クリームのソース、添えたフルーツと一緒にご賞味あれ!


・いろいろキノコの白トリュフオイルソテー \800
エリンギ・舞茸・しいたけ・マッシュルームを贅沢に白トリュフのオイルで香ばしく焼き上げました♪
一度食べたら病みつきになる一品です!


・鴨胸肉と季節野菜のソテー ブルーベリーソース \1,000
肉厚のカモ肉を香ばしく焼き上げ、野菜のグリルを添えました★
赤ワインで煮込んだブルーベリーのソースとからめてお楽しみください!


・ホタテのチーズリゾット 牡蠣のグリル添え バルサミコソース \1,200
ホタテの旨味をたっぷり吸ったチーズリゾットに牡蠣のグリルを贅沢に添えました!
バルサミコとビターのソースが旨味を引き立たせます★


・嫁のX’masデザートプレート 3種盛り \900
パティシエである店主の奥方がつくる毎年人気のデザートプレート★
「赤ワインとミックスベリーのチーズケーキ」「生姜風味のトリュフ」「気まぐれマカロン」の3種盛り!
どんなお酒にも合うような内容になってます♪


[樽生ビール]
こぶし花 インディア・ペール・エール樽生

埼玉県羽生市のクラフトブリュワー「こぶし花ビール」さんの自信作のひとつインディア・ペール・エールの樽生ビールです♪
イギリス系スタイルで仕込まれたIPAだけに、フラワリーなゴールディングスホップの香りが豊か!
苦味も比較的おだやかなので、どんなシチュエーションでも楽しめる優れものビール★


[カクテル]
・濃厚なカカオと生クリームのショコラショー オレンジ風味 \1,200

当店自慢の冬限定ホット・カクテル「ショコラ・ショー」の登場です〓
「嫁の自家製トリュフ」を温めた生クリームで溶かし、グランマルニエ&コニャックをMIX★
デザートを食べているようなリッチなカクテルです♪


・あまおう(イチゴ)とシャンパンのロッシーニ \1,200-
旬の苺あまおうをすりおろして相性廼良いシャンパンをMIXしました☆
果肉のトロミとシャンパンの泡が絡みあい、心地の良い舌触りに仕上っております★


・コニャックブランデーとフレッシュオレンジのサイドカー 香りの演出で \1200
世界中で飲まれているブランデーカクテルの「サイドカー」を特別にツイストアレンジしました★
ブランデーがお好きな方なら決して後悔しません!


・トンプソンとすりおろしワサビのモヒートカクテル ¥1,200
冬の白ぶどうトンプソンとすりおろしたワサビをミックスしてモヒートに仕上げました★
ブドウとワサビの相性をお楽しみください!


[Xmasプレゼントボトル]

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レアモルト ダフタウン・グレンリベット1974 \2,400➡️ \1,400
UDV社の誇る王道を極めたモルトカスクシリーズ「レアモルト」の中でも今から15年前にリリースされたダフタウン21年〓
ウィスキーに少しでも興味のある方はこの機会に飲んでおかないと後悔する一本。

第二回★BAR 並木イベント開催!

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【BAR 並木のお知らせ】


本日18:00〜翌1:00にてBAR並木をイベントを開催いたします!


御好評により第二回目の開催となりました★


今回もゲストバーテンダー並木寛之によるスペシャルナイトを存分にお楽しみいただけるよう特別なメニューをご用意しておりますよ♪


新しく仕入れた国内外のクラフトビール20種!
また、並木チョイスのスペシャルウィスキー2種スペシャルな価格で♨

とどめはやはりオリジナルカクテル「並木道」
そして新作オリジナルシュプール」は
コニャックブランデーに愛の象徴である杏子風味のリキュール「アマレット」をあわせた上品さ溢れるショートカクテル☆
愛のシュプールを描きます!


もちろんBGMは今回もR&Bを主体としたメローなナンバーをお届け♪


第二回BAR 並木もグルービーに皆様のお越しをお待ち申し上げております☆

店主 引屋敷
バーテンダー 並木

モルトにビールにジン!イギリス祭り開催中★

【今週のおすすめ】
12月14日(金)〜12月20日(木)



・バター風味のベルギーワッフルと金柑のコンポート マスカルポーネ添え ¥650
バターを染み込ませてこんがり焼いたワッフルとシャンパンで優しく煮冷ませた金柑のコンポートです★
滑らかな舌触りのマスカルポーネチーズと一緒にお楽しみ下さい♪


・ホタテのグリル 砕いたクルミとゴルゴンゾーラのソース ¥900
大ぶりのホタテ貝柱をまるごとバターで香ばしくグリルしました★
砕いたクルミ&ゴルゴンゾーラを生クリームに加えたソースとからめて♪


・いろいろキノコの香草焼き ローズマリーとシェリーの風味 ¥700
エリンギ・舞茸・しいたけ・マッシュルームをローズマリーと一緒に焼きました★
シンプルなのでどんなお酒とも合います!


・クワトロ・フロマッジ(4種のチーズトースト)ハチミツと黒胡椒のソース ¥800
ゴルゴンゾーラ・カマンベール・モッツァレラ・バルミジャーノの4種のチーズを厚切りトーストにのせてトロ~り焼きあげました★王道的な旨さです!


[樽生ビール]

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志賀高原 玉村商店ポーター樽生
志賀高原のクラフトブリュワー「玉村商店」さんの自信作の黒ビール”ポーター’の樽生ビールです♪
黒ビールらしい香ばしさとコクが思ったよりも爽やかに楽しめます★


[カクテル]

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・濃厚なカカオと生クリームのショコラショー オレンジ風味 ¥1,200
当店自慢の冬限定ホット・カクテル「ショコラ・ショー」の登場です‼
「嫁の自家製トリュフ」を温めた生クリームで溶かし、グランマルニエ&コニャックをMIX★
デザートを食べているようなリッチなカクテルです♪


・あまおう(イチゴ)とシャンパンのロッシーニ ¥1,200-
旬の苺あまおうをすりおろして相性廼良いシャンパンをMIXしました☆
果肉のトロミとシャンパンの泡が絡みあい、心地の良い舌触りに仕上っております★


・フレッシュざくろのコスモポリタン・カクテル ¥1200
アメリカ産のフレッシュざくろを贅沢に絞ってジュースにして、ウオッカとオレンジリキュールとMIX★
コスモポリタン・カクテルにしました!
すっきり&フルーティーなショートカクテルです♪


[今週のおすすめ]

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BBR社 No,3 ロンドンドライジン ¥900 ¥600
300年もの前からイギリス王家にお酒を献上しているワイン&スピリッツ商であるBBR社が満を持してリリースしたばかりの最高級ジン★
優しい甘味のあるベース・スピリッツに必要最低限に選出した6種のボタニカルで生命を吹き込んだ芸術品です!