12/20(火)【本日のおすすめ】[新作カクテル]■アロマホップとカルダモンのコーディアル・サワー ¥1,350-

12/20(火)【本日のおすすめ】

本日は店主 引屋敷が18:00~0:00まで営業いたします。

[新作カクテル]
■アロマホップとカルダモンのコーディアル・サワー ¥1,350-

さて今回の新作カクテルは
自家製のコーディアル(ハーブシロップ)を主役にしたサワーカクテルのご案内です。

コーディアルは
アロマホップ、カルダモン・ホール、グレープフルーツピールの成分をトニックウォーターに漬け込み真空機にかけたあと
70度で湯煎して90分かけてじっくり成分を抽出。

こいつを主役にドイツ西部の穀物系スピリッツ｢コルン｣とフレッシュパイン、卵白などを加えてシェークして仕上げます。

パイナップルのフルーティーさにグラッシーなホップの香りと苦味が折り重なり、メレンゲ様にふくらんだ滑らかな泡がカクテルのテクスチャーを優しく包み込んでくれます。

カクテル好きだけでなく、クラフトビール好きにもご賞味いただきたいカクテルであります。