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12/8(金)【週末のおすすめ】 ［フード］ ■牡蠣のムニエル ガルシア風 ¥800 今夜はビアテイスター田村と店主・引屋敷の二人体制での営業日です。 さて、【週末のおすすめ】は 仕込みたてのニョッキやリゾットも捨て難いですが 今が食べ時の『牡蠣のムニエル...

12/2(土)【今夜のおすすめ】 昨夜は嫁テンダーが登場したこともあり、たくさんのお客様にお祝いしていただき感無量です有難うございます。 さて、そんな今夜は歳を重ねた店主・引屋敷とスタッフ田村の二人体制で営業しております。 ［おすすめカクテル］ ■...

11/30【店休のお知らせ】 本日11/30(木)の営業は私用のため、店休とさせていただきます。 さて、明日より【週末のおすすめ】のご案内です。 ■白いちご『淡雪』のロッシーニ・カクテル ¥2,800 滋賀県の白いちごといえば『淡雪』、 そしてイチゴのカクテルと...

11/26(日)【店休のお知らせ】 本日の営業は「熟成大瓶ビール・シェア会」開催のため店休とさせていただきます。 bar nocturne.店主

11/25(土)【今週のおすすめ】 今夜はスタッフ春日と引屋敷の二人体制で営業いたします。 さて、【今週のおすすめ】は この時期にフューチャーされるカクテルの代表格『いちご』です。 食前酒・食中酒・食後酒どんなシチュエーションにも姿を変える凡庸性の...

11/24(金)【今週のおすすめ】 ［フード］ ■手づくりジャガイモのニョッキ 久しぶりに『ジャガイモのニョッキ』を仕込みました。 今回は初めて「準強力粉」と薄力粉をブレンドして作ってみたのですが、いつもより弾力がありそうです！ 濃いソースが合いそう...

11/23(木)【今週のおすすめ】 勤労に感謝する今夜も店主・引屋敷が営業しております。 ［おすすめカクテル］ ■金柑のコンポート、デザートまたはカクテルとして ¥1,300- 今年は昨年よりも寒さに弱くなった気がします。 背筋がゾクゾクとしてきたら金柑が恋...

11/16(金)【今週のおすすめ】 今夜は店主・引屋敷がはりきって営業いたします。 ちなみに明日の土曜日は春日・田村・引屋敷の三人体制でお届けいたします！ さて、そんな今夜からはじまる新メニューのご案内です。 ［フード］ ■タラ白子のムニエル 熟成バ...

11/13(月)【店休のお知らせ】 本日11/13(月)の営業はスタッフ一同、 クラフトジン&クラフトビール研修のため 店休とさせていただきます。 bar nocturne.店主

11/4(土)【今月の読書】 本日、連休ど真ん中の土曜日は 引屋敷&田村の二人体制で営業いたします。 さて、先月から始まった当店スタッフたちと掲げた｢月イチ一冊｣の本読みルール。 今月はこのとおりになりました↓ ■店主 革命のファンファーレ 著者 西野...