9/6(水)【新作大塚カレーのご案内】■南インド風 プロウンキーマ ¥930-
9/6(水)【新作大塚カレーのご案内】
本日はスタッフ大塚が19:00～23:00まで営業致します。
[新作カレー]
■南インド風プロウンキーマカレー ¥930-
さて本日デビューの新作大塚カレーは
エビのキーマカレーにココナッツを加えて仕上げた「南インド風プロウンキーマカレー」のご案内。
■作り方
あらびきに刻んだエビ・玉ねぎをフェンネル・クミンのオイルで炒めてから
にんにく・生姜・コリアンダー・ターメリックなどのパウダースパイスとトマトを加えさらに炒め合わせ、水・ココナッツミルクで煮込んで仕上げました
■味わい
エビ出汁の旨味と玉ねぎや香味野菜の甘味、
ココナッツのコクにフェンネル・クミンといった爽快なスパイスの風味が効いた味わいです
カレー専用のスパイスリキュール“アンドカレー”のハイボールとの相性をぜひお試し下さい！
皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げています。
