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12/21(木)【新入荷情報】■バルデスピノ ファミリー・ヘリテージブランデー

12/21(木)【新入荷情報】

Xmas & NewYear向けの新入荷第二弾はスパニッシュ・ブランデー。

スコッチファンは無視できない、シェリー酒の名生産者『バルデスピノ』より超古酒ブランデー。

毎年この時期にリリースしている2017年版です。

60年も寝てたお酒の声を聞いてみたい方は是非。

[ブランデー]

■バルデスピノ ファミリー・ヘリテージ ¥4,000-

※下記より製造者コメント↓

最も歴史があり、最高品質を誇るボデガのひとつがバルデスピノ。

そんなバルデスピノが生んだお酒の中には全ての蒸留酒をもってしても驚愕の内容で

唯一無二、このボトルでしか味わえないような蒸留酒が存在します。

それが今回ご紹介いたします「バルデスピノ ファミリー ヘリテージ ブランデー」でなのです!

バルデスピノ社の前オーナー、ミゲル・バルデスピノ氏のプライベートストックでもあった19世紀から始まるというソレラシステムによって受け継がれた60年以上熟成、そして19世紀の原酒が含まれるという超古酒・秘蔵の銘酒なのです!!

何十年も熟成したシェリーが持つどこまでも複雑味のある果実香と濃縮したような深い味わいに、極上のブランデーだけが表現できる甘みのエッセンスを凝縮したかのような滑らかで優美な香りと味わい。

死ぬまでに出会うべきお酒のひとつです。

1/11(水)【新入荷情報】■バルデスピノ スピリッツコレクション 『ロン・ビエホ』


1/11(水)【新入荷情報】

今夜は学校帰りの引屋敷が通常どおり営業しております。

さて、今回の【新入荷情報】はラム酒です。

特にスコッチウィスキー好きに飲んでもらいたくて入荷致しました。

『ラムを味わいながら、オロロソ・シェリーの風合いも楽しめる』なんて素敵なラム。

■バルデスピノ レアスピリッツ・コレクション 「ロン ビエホ」 ¥1,700-
スペイン南西部のヘレスを中心に作られるシェリー酒。
その最も由緒のあるボデガのひとつが1430年までその歴史を遡ることができるこのバルデスピノ社です。

1883年にはスペイン王室御用達のシェリーとなるなどその品質も高く、現在は日本でも多くのファンが愛飲しています。

さて、今回入荷したお酒は
そのバルデスピノ社より新しくリリースされた蒸留酒のシリーズ「レアスピリッツ コレクション」の熟成ラムになります。

シェリー酒の生産・熟成に用いられる「ソレラシステム」によって長期に熟成されたプレミアム・ラム。
厳選された70%のパナマ産ラムと30%のドミニカ共和国産ラムが長きに渡りソレラ(熟成樽)へ注ぎ足され続けて熟成しています。

もちろん樽はバルデスピノのボデガでも極めて古いオロロソが入っていたものが用いられており、まさに「シェリー樽熟成ラムの決定版」とも言えるのではないでしょうか。

店主もこんなにセクシーなラム酒を飲んだのは初めてで、ぜひ皆さんにも楽しんでもらいたいです!

ダークラムのダイキリや、グロッグなどのカクテルで仕上げると
よりオロロソ樽由来の風味がはっきりと楽しめますので、カクテル好きにもお勧めのラムであります。