9/17(土)【本日のおすすめ】[シグネチャー・ネグローニ]■ティータイム・ネグローニ ¥1,350-

9/17(土)【本日のおすすめ】

本日は店主 引屋敷が18:00~3:00まで営業いたします。

[シグネチャー・ネグローニ]
■ティータイム・ネグローニ ¥1,350-

さて今回のおすすめカクテルは
現在世界中で開催されている『ネグローニウィーク』にちなんで当店のシグネチャー・ネグローニをご案内です。

夏から秋へ移り変わる季節、
午後の昼下がりに楽しめそうなティータイム・ネグローニをイメージしてツイストしてみました。
(とはいえ、営業は夜からですが)

カクテルの主役であるカンパリをあえて補佐役にまわってもらい、
カモミールとホップのダブル主演なハーブティー的ネグローニにまとめていきます。

カンパリはミルクウォッシュし、色味とポリフェノールを取り除きます。
続いてジンは乾燥カモミールをコールドブリューにて浸漬・抽出して濾過したもの
ホップは先日仕込んだフレッシュホップのシロップを使います。
ベルモットはホップと相性の良さそうなリレ・ブランを選びキナの雰囲気を加えます。
仕上げにノンアルコールジン「シードリップ」のGARDEN 108をひとさじ加えてほんのりと青々しい香りのお化粧をしてあげます。

これらをひとつに合わせて仕上げたティータイム・ネグローニで男爵に一息ついてもらえたら、なんて素敵なことでしょう。

9/16(金)【本日のおすすめ】[クラフトシロップ]■自家製ホップシロップのカクテル

9/16(金)【本日のおすすめ】

本日は店主 引屋敷が18:00~3:00まで営業いたします。

[クラフトシロップ]
■自家製ホップシロップのカクテル

昨日は急なお休みをいただき大変ご心配ご迷惑をおかけしました。
おかげさまで完全復活し、元気いっぱい朝から元気に活動しております。

さて本日のおすすめは自家製ホップシロップを使ったカクテルです。

友人が趣味で育てたホップ(品種不明)をおすそ分けしてもらったのでホップシロップを作ってみました。

思ったより香りが残らなかったのでビター系のホップだったのかも知れません。

やはりジン系のカクテルに加えると効果を発揮してくれそうです。

ご興味ある方はぜひご賞味ください!

9/15(木)【臨時店休のお知らせ】

9/15(木)【臨時店休のお知らせ】

誠に勝手ながら本日の営業は体調不良のため店休とさせていただきます。

徹夜仕事で少し無理をしただけなのですが
大事をとって身体を休めます。

ご予約いいただいていたお客様へは
直接お伝えいたします。

毎度ご心配ご迷惑をお掛けして
大変申し訳ありません。

bar nocturne.店主

9/14(水)【新作 大塚カレー】■ラム肉とほうれん草のパラックカレー ¥930-

9/14(水)【BAR大塚のご案内】

19:00~23:00までスタッフ大塚による一人BAR TIME「BAR大塚」を営業させていただきます。

【今週の大塚カレー】
■ラムパラックカレー ¥930-

今回の大塚カレーは、
目黒のインド・アジア料理店「TOKYO DREAM目黒」で研究してきた北インド・ラムとほうれん草のカレー「ラムパラックカレー」をご提供させていただきます。

こちらのラムパラックカレーは
臭みのないラム肉のあっさりした旨味とクミン・コリアンダー等の爽快なスパイスの風味に玉ねぎ・ほうれん草の甘みとコクの味わいがおすすめポイント。

今夜はお仕事やお出掛け帰り等にクラフトビールなどのドリンクとご一緒にこの機会に是非カレーを味わいに来てみては如何でしょうか?

9/11(日)【新入荷情報】■シャルトリューズ・ヌヴィエム・セントネール

9/11(日)【新入荷情報】

本日は店主 引屋敷が18:00~0:00まで営業いたします。

[薬草系リキュール]
■シャルトリューズ・ヌヴィエム・セントネール ¥1,300-

さて今回の新入荷はフランスはシャルトリューズ修道院の薬草系リキュールをご案内です。

1084年に”聖ブルーノ”によって設立されたラ・グランド・シャルトリューズ修道院。
シャルトリューズリキュールの歴史・製法は修道院の中でも限られた修道士の規律によって、厳重に守られ受け継がれています。

今回入荷した「ヌヴィエム」はシャルトリューズ会の修道院設立900年を記念して造られたもの。

オーク樽によって熟成された『シャルトリューズ ヴェール』と『シャルトリューズ ジョーヌ』をブレンドして造っています。

薬用酒好きは是非一度ご賞味いただきたいボトルであります

9/7(水)【今週の大塚カレー】■ベンガル風チキンカレー ¥930|

9/7(水) bar nocturne.より【今週の大塚カレー】記事のご案内です。

なお本日は19:00~23:00までスタッフ大塚が営業いたします。

【今週の大塚カレー】
■ベンガル風チキンカレー ¥930-

今回の大塚カレーは、
高円寺のベンガル料理店「Iトルカリ高円寺」で研究してきた東インド・チキンカレー「ベンガル風チキンカレー」をご提供させていただきます。

こちらのベンガル風チキンカレーは
鶏肉と玉ねぎをコリアンダー・クミンなどの爽やかなスパイスを加えて仕上げます。
マイルドな刺激あるマスタードオイルの辛さと
トマトの酸味による爽やかな味わいがおすすめポイント。

今夜はお仕事やお出掛け帰り等にクラフトビールなどのドリンクとご一緒にこの機会に是非カレーを味わいに来てみては如何でしょうか?

9/3(金)【9月の営業予定】

9/3(土)【9月の営業予定】

本日はスタッフ大塚と引屋敷の二人体制で18:00~3:00まで営業いたします。

■9月の営業予定

夏が過ぎ風あざみ〜

楽しませてもらった日々を尻目に行楽のシーズン秋がやってきました。

シルバーウィークは無いものの
祝日がからんだ月となり、
お出かけを計画されている方も少なくないのではないでしょうか。

さて当店の9月営業予定日はカレンダーの通りになります。

10/1(土)、10/2(日)に立川GreenS pringsにて催される妖怪盆踊りの準備が本格的にはじまりました。

当店はこちらのイベントにて出張カクテルバーブースを出店いたします。
特別に考案した妖怪カクテルやレアアイテムなどを提供する予定ですのでぜひお立ち寄りくださいませ。

また今月から学校の授業が始まります。
変則的にお休みをいただきご迷惑をおかけすることがあるかもしれません。
その時は決まり次第こちらでご連絡いたします。

それでは今月も皆さまにとって酔い夜が過ごせますように。

bar nocturne.店主