はじめまして。
7月より新しくスタッフに加わりました富永です。

 

研修期間という位置づけであった7月も終わり、明日には8月2回目の仕事が待っています。
まだ両手で十分足りるほどの回数しかスタッフとして働いていませんが、多少はカウンターの中にいることに慣れてきたところです。

 

まだまだ至らない点も多々あるかと思いますが、お客様の為に何か一つでも多くの事が出来るよう精一杯やっていこうと思いますのでよろしくお願いします。

 

新人スタッフ　富永

麦雑穀工房 雑穀ヘーフェヴァイス 樽生　1パイント￥1,400　1/2パイント￥950

 

 

8月第二弾の樽生ビール入荷いたしました★

 

 

今回入荷したビールは埼玉県の小規模生産者である麦雑穀工房マイクロブリュワリーさんが

醸造した自然派ビールです☆

 

 

ビール醸造をする際になるべく余計な手を加えずに仕上げるこのブリュワーさんのビールは

本当にどれを口にしても生き生きしています♪

無ろ過・無殺菌・自然熟成といった製造法だからこそ味わえる風味の変化や素材の旨み･･･

ビールファンなら一度は口にしてほしいビールのひとつといえます。

 

 

そんな麦雑穀工房さんのラインナップのなかでも店主一番のお気に入りを

今回入荷いたしました!!

その名も「雑穀ヘーフェヴァイス」♪

ドイツの無ろ過小麦ビールスタイルをベースに原料に自家製のキビ・アワ（雑穀）を使用した

オリジナリティーあふれたビールです!!

 

 

5.5%アルコールという仕上げということもあり、1パイントは軽くイケちゃうほどのスムースな

味わいで女性にもお勧めです♪

10L樽での入荷ですのでお早めにどうぞ～★

 

 

 

 

 

 

 

【8月 店休のお知らせ】

 

誠に勝手ながら下記日を店休とさせていただきます

 

記

 

4日（木）　8日（月）

15日（月）　16日（火）

22日（月）

29日（月）

 

以上

 

bar nocturne.　店主

 

 

 

　

☜ パーティー使用したバックバー★

棚の後ろに竹林を植え込んでいます♪

 

 

7月19日に上野 法隆寺博物館にて行われたＢＯＴＴＥＧＡ ＶＥＮＥＴＡ 「ＥＡＵ ＤＥ ＰＡＲＦＵＭ」

発表会に出張してきました。

 

パーティー会場の一角にBARスペースを設置し、ゲストにドリンク提供をするといった内容でした。

4年前くらいにも一度やっていたので、今回で2度目の出張。

200〜250名様ほどが来場予定という事もあり、バーテンダー5人で対応いたしました!!

 

今回も協賛はMHD社様ということもあり、スペシャリテはロンサカパ23年ベースのモヒート★

 

たくさんのVIPに飲んでいただきました♪

後半けっこう忙しかったのであまり覚えていないのですが、来場者としては

鈴木 杏さん

長谷川 京子さん

中田 英寿さん

菅野 美穂さん

など他にも、モデル系やマスコミ関係の方々が多く来場されていました。

 

不慣れな環境ということもありミスを多発してしまいましたが、とても良い刺激を受けれた事が

バーテンダーとして財産になりました。

 

この経験を今後につなげていこうと思います。

 

店主

 

 

 

７月３１日(日)は、店主 引屋敷の都合により
通常営業はお休みさせて頂きますが
代わりに「BAR Kawakita」を
１５：００～２３：００頃で営業させて頂きます。

冷えたグラスに水滴がたまるこの時期。
グラスの下に敷いているコースターはさらにビショビショになってしまいます(>_<)

乾かすと紙が反り返り、二度と使えなくなってしまうということで
コースターは使い捨てなお店も多く、せっかく作ったお店オリジナルのものも消耗品として日々捨てられている現状です(T ^ T)

さすがにそれでは良くないと思い、ノクターンでは繰り返し使えるようなコースターに切り替えました‼

ケタックという材料を編み込んでできているコースターです☆

アジアちっくな見た感じから想像できる通りインドネシア産です☆

使いごごちをお楽しみに( ´ ▽ ` )ﾉ

ベアードビール 静岡 夏みかんエール 大瓶 ¥2,500-

 

 

夏のおすすめ第一弾は静岡県は沼津で造られる、クラフトビアーの名門ベアードビールさんの夏のおすすめビール‼

静岡県の名産品 夏みかんを原料に仕込んだエールです☆

夏みかんのフルーティーさとホップのドライ感がベストマッチ‼

瓶内二次発酵で仕込まれるこのビールはやはり大瓶で楽しむべき。

限定生産なので少量入荷です。

まだ、梅雨だというのに毎日この暑さ・・・
節電対応で室温も少し高め、みなさん何か対策していますか？

６月に入り私も２年目に突入。
５月に卒業した詩奈子さんに代わり、７月からは新人くんも。
もう新米なんて言ってられません。
今は、ボストンを使ったフレッシュカクテル、オムレツ(料理)と
新しい事にも挑戦中。

７月末の４回目となる BAR Kawakita に向けては
輪番休日により休みが固定していない為、日程の調整中ですので
決定し次第、お知らせしたいと思います。

スタッフ川北。

 

【7月 店休のお知らせ】

 

誠に勝手ながら7月は下記日を店休とさせていただきます

また、19日（火）はBOTTEGA VENETA出張パーティーのため店休とさせていただきます

なお 31日（日）はBAR kawakitaイベントを開催を予定しております

 

 

　記

 

4日（月）　7日（木）

11日（月）　18日（月）

19日（火）※出張パーティー

25日（月）

以上

bar nocturne.店主