夏は野菜のグリルとモヒートで決まりです。

2012年8月10日

【今週のおすすめ】
8月10日（金）〜8月16日（木）

・まるごとトマトのピクルス ¥400
俊のトマトをまるごとそのままピクルスにしました☆
驚くほどジューシーなトマトのピクルスは一度食べたら病みつきになりますよ！

・マグロの瞬間グリルサラダ添えバルサミコソース ¥900
マグロの赤身を一瞬グリルして香りを出しつつ食感を楽しめるレア状態に仕上げました★
添えたサラダと一緒にバルサミコのソースで♪

・豪快に焼いた塊ベーコンと季節野菜のグリルトリュフの香り　¥1000
北海道の農家さんが自家製で造ったベーコンを塊のまんま豪快にソテーしました♪
トリュフオイルでグリルしたパプリカかぶトマトマッシュルームと一緒にお召し上がりください★

・冷たいトウモロコシのポタージュ小さなトースト添え ¥750
旬のトウモロコシの冷たいポタージュスープです☆
小さなバタートーストと一緒にどうぞ♪

［樽生ビール］

長野OH!LA!HO! BEER ボヘミアンIPA樽生
長野県のマイクロブリュワー「オラホビール」さんが夏限定醸造したインディア・ペールエールです★
通常のIPAに比べ穏やかなホップ使いが夏にピッタリな仕上がり‼

［カクテル］
・すりおろし白桃とヨーグルトのスムージーココナッツ風味 ¥1200
すりおろした白桃ヨーグルトをあわせ、ココナッツリキュールで夏らしく仕上げました☆
食後のデザート代わりやシメの一杯にオススメです♪

・サフランとパッションフルーツ風味のテキサスフィズ ¥1050
サフランとピンクペッパーを漬け込んだジンとフレッシュオレンジを合わせ、パッションフルーツの香りを加えてフィズスタイルにしました♪
この夏限定のサマースタイル・フィズ☆

・皮ごとピオーネと山崎のジュレップ ¥1400
皮ごと食べれるぶどうピオーネにウィスキー山崎とミントをMIXしてミントジュレップ風に仕上げました★
ブドウのフルーティーさと山崎の奥深い樽の香りがベストマッチなカクテル♪