12/21(水)【新入荷情報】[ラム]■ブラック・ティアーズ ドライスパイスドラム ¥900-

12/21(水)【新入荷情報】

本日は店主・引屋敷が19:00~0:00まで営業致します。

[ラム]
■ブラック・ティアーズ ドライ・スパイスド・ラム ¥900-

さて今回の新入荷は世界初のスパイスド・ラムをご案内。

スパイスド・ラムはその名の通り、様々なスパイスや砂糖をラム酒に漬け込んで成分を抽出して造られたラムで
こちらのブラック・ティアーズは
キューバ産ホワイトラムをベースにしており、スパイスドラムとしては珍しい低糖質が特徴です。

そしてなんといっても面白いのが
キューバ産のコーヒーとトウガラシの「アジ・ダルチェ」を使用しているところ。

アジ・ダルチェはカリブ海、主にプエルトリコ、ドミニカ共和国、キューバの伝統料理によく使われる唐辛子の一種で
マイルドでスモーキーな辛さと
フルーティな甘さが特徴的で、
ハラペーニョほど辛くない味わいです。

そしてまたいくつかのスパイスも加え漬け込んで仕上げているので
香りはスモークされた果物、蜂蜜、スパイス、最後にコーヒーとココアのほのかな香りを感じることができます。

味わいはチョコレートやキャンディーのような甘さから→スパイスに変化し、最後は優しい蜂蜜にコーヒー・パンチのような風味も楽しめます。

お勧めの飲み方は食後ならストレート、食前ならトニックウォーターで割るのも◎
もちろん定番のラムコークは言うまでもなく複雑で楽しいです！