10/17(土)【新入荷情報】[樽生ビール]■京都醸造『毬那 MARINA』ベルジャン(ヘイジー)IPA

10/17(土)【新入荷情報】

本日はスタッフ大塚と引屋敷の二人体制で18:00~3:00まで営業させていただきます。

[樽生ビール]
■京都醸造『毬那(MARINA)』
ベルジャン(ヘイジー)IPA
1パイント ¥1,400-
普通グラス ¥900-

京都醸造さんからとうとうニューイングランドスタイルを引用したベルジャンIPAが限定で誕生しました!

ベルジャン酵母を活かしたヘイジーIPAの世界をどうぞご堪能ください✨

下記より製造元コメント

毬那 (MARINA)

現在のクラフトビールシーンは、IPAはジューシーでヘイジーなほどいいという考えに支配されているようですが
それはかなり偏った考え方だと思うし、私たちは単純にヘイジーブームにのることはできませんでした。

しかし、そのジューシーなフレーバーとアロマは確かにすばらしいですし
ヘイジーIPAの製法とハウス酵母と組み合わせることで
ジューシーでありながら少し深みのあるビールを造ることができます。

これを念頭において、
ベルジャンIPAファミリーの新しい仲間をご紹介します。

毬子の妹、毬那(まりな)です。

毬那もベルジャン酵母とアメリカンホップを組み合わせているのですが
その使い方はジューシーなニューイングランドスタイルIPAの製法に多大な影響を受けています。
使っているホップの品種も違いますが、毬那と毬子の最大の違いはホップの使用量です―なんと姉の2.5倍ものホップを使っているんです!

CitraとSabroはハウス酵母のアプリコットやストーンフルーツのようなフルーティーな特徴を引き出し、
Simcoeはハーバルで松脂のようなニュアンスを加えています。
これによって通常のヘイジーIPAによく欠けていがちなドライさがより感じられ、ずっと飲みやすくなっています。

毬那とのご対面を楽しみにしていてくださいね!

名前の由来: ベルジャン酵母とアメリカンホップを組合せた毬那は、姉の毬子によく似ています。でも彼女の性格はもっと大胆でやんちゃです。「那」という字には豊富・多いという意味合いがあり、毬子の2.5倍ものホップを使った毬那は、名前どおりとてもジューシーでホップの味わいが豊かなビールです!

スタイル:ベルジャンIPA

モルト:Pilsner, Wheat, Oats, Munich, Carapils

ホップ:
ビタリング – Columbus
味・アロマ-Simcoe,Cascade, Citra, Sabro

酵母:Belgian Ale

ABV:6.0%

IBU:18.5