9/8【宮崎の柑橘『平兵衛酢へべす』入荷】カクテルはいかがですか?


9/8【店主の気まぐれカクテル】

◆宮崎県 へべすのカクテル

宮崎では『日向ライム』とも呼ばれ親しまれている平兵衛酢(へべす)。

見た目はカボスやスダチに似ていますがミカン属の柑橘で、とてもフルーティーで酸味だけでなく甘みも感じられます。
皮は薄く、とってもジューシーで種がほとんどありません。
つまりとってもカクテル向きな素材です。

数年前から東京の八百屋さんで見かけるようになってから毎年夏から秋までの間は当店でも取り扱っています。

さて今年はどんなカクテルに仕上げるか!はお客様のお好み次第でありますが、前年までには作ってないスタイルでもご案内させていただきますので
ぜひご賞味ください(^^)