6/17【新入荷情報】樽生ビール反射路 『早雲』


6/17【新入荷ビール情報】

[樽生ビール]
◆反射路ビール 早雲(アメリカン・ペールエールスタイル)
1パイント ¥1400

1/2パイント ¥900

お試しサイズ¥650

◆〈ビールの特徴〉

米国クラフトビールのフラグシップともいえるアメリカンペールエールスタイルで造りあげた、2015年よりレギュラー入りした反射炉ビヤ 新定番ビールです。
白ワインやシトラスといった爽やかなホップの香りとクリーンな苦味の爽快系な反射炉ビヤ的風雲児ビール。
煮沸時にはクリーンな苦味の質と華やかな香りを持つ数種のホップを使用し、ドライホッピングには白ワインやレモングラスなどのハーブを思わせる香りが特徴のドイツ産フレイバーホップ・ハラタウブラン(Hallertau Blanc)のみを使用することで、
とてもさわやかな仕上がりのビールとなっています。

◆〈ネーミングについての経緯〉

北条早雲は、一介の素浪人から戦国大名にまでのし上がったとされる下克上の代名詞的人物です。

また、米国のクラフトビールブームは
一個人であったホームブルワー達が火をつけ、広く知れ渡るようになりました。

まさにビール界における下克上といえます。

両者の共通…伊豆に縁ある北条早雲の成し遂げた偉業、
米国のビールの民主化に努めてきた一個人であった米国のホームブルワーに尊敬の念を抱き、
フラグシップであるアメリカンペールエールを新定番ビールとしました。

◆備考〈米国とクラフトビール〉
米国では1920年から1933年の全州における禁酒法により、アルコールの生産と飲酒が禁じられていました。
この間におよそ800のブルワリーが閉鎖してしまいました。
1933年12月に禁酒法の撤回がされましたが
その後の大企業の生産効率化の動きに押され、
マイクロブルワリーは市場から姿を消していきました。
1983年には80程度のブルワリー数となってしまいましたが、米国では同時期にマイクロブルワリー運動が西海岸に勃興し、全米に広がっていきます。
そして現在、2013年にはおよそ2700軒ものブルワリー数に至るほどになりました。
まさに世界屈指のクラフトビア市場に成長をとげ、さらなる発展を期待されています。