8/16 今週のおすすめ

【今週のおすすめ】
8月16日（金）～8月22日（木）

［フード］
・冷やしフルーツトマト1個 \200-
今が旬のフルーツトマトを冷やして、シンプルにオリーブオイル&塩・コショウで★
添えたバジルソースはお好みで、お気軽におひとついかが？

・カマンベールチーズのフォンデュ風 ハニーナッツソース \850-
カマンベールチーズをまるごとオーブンでトロトロに焼いてチーズフォンデュのような状態に仕上げました★
砕いたナッツとハチミツ&ペッパーのソースをたっぷり♪
添えたクラッカーと一緒にお食べ下さい☆

・ホワイトアスパラのグリル とろ～りチーズと温泉卵を添えて \950-
繊維質が少なく、柔らかい食感が特徴のホワイトアスパラをボイルしてからチーズと共にバターソテーし、温泉卵を添えました★
数量限定ですのでお早めに！

・白桃とブルーチーズとろとろトースト バジルを添えて \900-
たっぷりバターのトーストにゴルゴンゾーラをのせてこんがり焼き上げて、はちみつと白桃、フレッシュバジルをを散りばめました★
塩味と甘味、香りの三位一体が旨さを引き立てる！

・トウモロコシの冷たいポタージュスープ \600-
夏といえばトウモロコシのポタージュスープです★
もちろん冷製ですのでお食事と一緒でも、締めのスープとしてもお楽しみいただけます♪

・農家のベーコンと米ナスのグリル トリュフの香り \1,000-
北海道の農家さんが丁寧に熟成させて仕込んだベーコンを塊のまんまグリルパンで米ナスと一緒にこんがりと焼き上げました★豚の甘みと風味があいまって…もうたまらない美味しさです★
トリュフのオイルソースが香ばしい！

［樽生］
盛田 金しゃち フルーツドラフト アップル樽生
愛知県犬山市の金しゃちさんの季節限定仕込みのビールで、小麦系ビールをベースにホップと国産りんご果汁をあわせて仕込んだフルーティーなビールです★
まるでリンゴのシャンパン「シードル」のような風味が楽しめます♪
カマンベールチーズのフォンデュ風とご一緒にいかがですか？

［カクテル］
・すだちのジンリッキー、またはすだちのギムレット \1,200-
高知県産のすだちをたっぷりと搾って相性の良いジンとあわせました★
のどの渇きを潤すスッキリ爽やかなジンリッキーと、ジンとすだちのキリッとした風味を味わえるショートカクテルのすだちギムレット…お好きな方をお選びください♪

・福岡産パッションフルーツとオレンジのカクテル \1,400-
南国フルーツの王道パッションフルーツの香りとフレッシュさを生かし、相性の良いラム酒・シャンパン・オレンジとmixしました★
黒い種をポリポリ食べながらお楽しみください♪

・李（すもも）とピノ・デ・シャラントのフルーティー \1,200-
熟したスモモをすりおろし、葡萄とコニャックのリキュール「ピノ・デ・シャラント」とシャンパンを合わせて仕上げました★
上品な甘みと酸味がフルーティーさをより引き立てるカクテルです♪

・すりおろし白桃とシャンパンのべリーニ \1,400-
毎年恒例のこの時期限定のカクテル・ベリーニを白桃をまるまる一個をすりおろし、シャンパンとあわせて贅沢に仕上げました★

・巨峰とコニャックのセプドール \1,400-
山梨から出たての巨峰を皮ごとコニャックブランデーと合わせて作った香り高いカクテルです★
葡萄のポテンシャルをお楽しみください♪

・群馬県産 小玉スイカのソルティードッグ \1,200-
ひと足はやい夏の風物詩カクテルであるスイカで作るソルティードッグです♪
優しく搾ったスイカのフレッシュジュースとお酒をあわせて仕上げるこのカクテルは驚くほどにフルーティー★

・空気を含ませたフレッシュメロンのスムージーカクテル\1200-
メロンの果肉をジンと一緒に空気を含ませながら撹拌して、ふわふわな舌触りのスムージーカクテルに仕上げました★

【新入荷ウィスキー】

・ジョニーウォーカー ゴールドラベルリザーブ \1,200–
言わずと知れたブレンデッド・スコッチウイスキーの王道「ジョニーウォーカー」よりゴールドラベルリザーブが新しくなって登場しました★
7世代に渡り受けつがれてきたブレンド技術と現在のマスターブレンダーのこだわりが表現された力強くも華やかな味わいを是非お楽しみください♪

【新入荷おすすめアイスワイン】

・デュポン ジブレ アイス・シードル2011y 45ml \1,200-
フランスはカルバドス地方の名産りんごワインシードルを凍結させ余分な水分を除くという作業を何度も繰り返して造られたアイスシードルです★
りんごの芳醇な香りと濃縮感は目を閉じたくなるほどリッチ♪

【祝★入賞 オリジナルカクテル】
・花ひばり \1,000-
7月28日に行われた横浜カクテルコンペティション2013にて、ベストネーミング賞と銀賞のダブル受賞したスタッフ田村の処女作です★
横浜出身である伝説の歌姫「美空ひばり」さん作詞の名曲「花ひばり」から名をもらい、彼女の生きざまや美しい歌声をイメージしてカクテルで表現しました。
バラ・ライチ・苺のお酒に桜の風味を加えたほんのり甘さの香り立つエレガントなショートカクテル♪