年末のおすすめメニュー

20131227-153318.jpg
【年末の特別メニュー】
12月27日(金)~12月30日(木)

【新入荷情報】
[ウィスキー]
・エクスクルーシブモルト オールドプルトニー22年 カスクストレングス ¥2,500-
英国本土で最北端にあるプルトニー蒸留所で長期熟成された最もバランスの良い樽をGM社が買い取り、ジャパンインポートシステムがボトリングした特別品★
リフィルのシェリーバットだからこそ出せる、この上品な熟成感を自分へのご褒美にしてはいかがですか?

・軽井沢 ASAMA 1999y&2000y カスクストレングス ¥2,000-
2000年に製造を終了し、幻のシングルモルトとなってしまった軽井沢蒸留所のウィスキー。
しかしこのウィスキーは、英国のNo,1ドリンクカンパニーが所有している1999年蒸留と2000年蒸留のオロロソ樽のウィスキーをバッティングし、再びシェリー樽にて約2年間熟成させた超限定品★
伝説のウィスキー軽井沢の原酒を楽しめる貴重な機会をどうぞお見逃しなく!

・ニッカウィスキー 伊達 ¥900-
宮城県限定発売のブレンデッドウィスキー「伊達」はシングルモルトの比率が高く、熟成感をきちんと、気軽に楽しめる仕上がりになっています★
ニッカ独自のカフェモルトとカフェグレーンが織りなすウッディな香りとモルティーな甘さをどうぞ♪

・エリゴ デル オルネライア グラッパ・リゼルヴァ ¥2,200-
イタリアのオルネライア・ワイナリーから生まれた樽熟成グラッパの特別品★
蒸留はトスカーナにあるグラッパの名手「Nannoni社」が請け負って単式蒸留にて造られています。
最低3年間フレンチオークで熟成させたものと10年以上のオールドヴィンテージとをブレンドしたものを今回特別にボトリング♪
デザートとのマリーアンジュを是非ともお試しあれ!

・タンカレー マラッカ・ジン ¥900-
2004年に販売を終了したタンカレー社のマラッカジンをディアジオ社がリバイバルしたもので、1893年発売時のオリジナルレシピが再現されています★
タンカレーの特徴であるジュニパーベリーを少なくし、シトラスを強調した甘口のトムジン・スタイルならではのまろやかさをどうぞお楽しみください♪

[シャンパン・泡もの]
ゴッセ ブリュット フルボトル
マム 1/4ボトル
フレシネ コルドンネグロ 1/4ボトル
チンザノ・アスティ スプマンテ 1/2ボトル
ヴァル・ド・ランス シードル・ブリュット 1/4ボトル

[樽生ビール]
・名古屋 金しゃち 岡崎八丁味噌ラガー樽生
名古屋のマイクロブリュワー金しゃちさんの自信作ビールです★
原料には天皇家ご常用の「カクキュー八丁味噌」という豆味噌を使用し、独特の風味とコクを生み出しているユニークなラガービールです♪
コクがありながらしつこくない独特のスタイルなので、お料理のお供に最適なビール

[ボトルビール]
箕面ビール 柚子スタウト
ミッケラー ホップ・バーン
大山Gビール 琥珀ヴァイツェン
ベアードビール ジュビレーション・エール
ベアードビール ばかやろう!エール
ビアへるん 燻製ラオホ【年末の特別メニュー】
12月27日(金)~12月30日(木)

【新入荷情報】
[ウィスキー]
・エクスクルーシブモルト オールドプルトニー22年 カスクストレングス ¥2,500-
英国本土で最北端にあるプルトニー蒸留所で長期熟成された最もバランスの良い樽をGM社が買い取り、ジャパンインポートシステムがボトリングした特別品★
リフィルのシェリーバットだからこそ出せる、この上品な熟成感を自分へのご褒美にしてはいかがですか?

・軽井沢 ASAMA 1999y&2000y カスクストレングス ¥2,000-
2000年に製造を終了し、幻のシングルモルトとなってしまった軽井沢蒸留所のウィスキー。
しかしこのウィスキーは、英国のNo,1ドリンクカンパニーが所有している1999年蒸留と2000年蒸留のオロロソ樽のウィスキーをバッティングし、再びシェリー樽にて約2年間熟成させた超限定品★
伝説のウィスキー軽井沢の原酒を楽しめる貴重な機会をどうぞお見逃しなく!

・ニッカウィスキー 伊達 ¥900-
宮城県限定発売のブレンデッドウィスキー「伊達」はシングルモルトの比率が高く、熟成感をきちんと、気軽に楽しめる仕上がりになっています★
ニッカ独自のカフェモルトとカフェグレーンが織りなすウッディな香りとモルティーな甘さをどうぞ♪

・エリゴ デル オルネライア グラッパ・リゼルヴァ ¥2,200-
イタリアのオルネライア・ワイナリーから生まれた樽熟成グラッパの特別品★
蒸留はトスカーナにあるグラッパの名手「Nannoni社」が請け負って単式蒸留にて造られています。
最低3年間フレンチオークで熟成させたものと10年以上のオールドヴィンテージとをブレンドしたものを今回特別にボトリング♪
デザートとのマリーアンジュを是非ともお試しあれ!

・タンカレー マラッカ・ジン ¥900-
2004年に販売を終了したタンカレー社のマラッカジンをディアジオ社がリバイバルしたもので、1893年発売時のオリジナルレシピが再現されています★
タンカレーの特徴であるジュニパーベリーを少なくし、シトラスを強調した甘口のトムジン・スタイルならではのまろやかさをどうぞお楽しみください♪

[シャンパン・泡もの]
ゴッセ ブリュット フルボトル
マム 1/4ボトル
フレシネ コルドンネグロ 1/4ボトル
チンザノ・アスティ スプマンテ 1/2ボトル
ヴァル・ド・ランス シードル・ブリュット 1/4ボトル

[樽生ビール]
・名古屋 金しゃち 岡崎八丁味噌ラガー樽生
名古屋のマイクロブリュワー金しゃちさんの自信作ビールです★
原料には天皇家ご常用の「カクキュー八丁味噌」という豆味噌を使用し、独特の風味とコクを生み出しているユニークなラガービールです♪
コクがありながらしつこくない独特のスタイルなので、お料理のお供に最適なビール

[ボトルビール]
箕面ビール 柚子スタウト
ミッケラー ホップ・バーン
大山Gビール 琥珀ヴァイツェン
ベアードビール ジュビレーション・エール
ベアードビール ばかやろう!エール
ビアへるん 燻製ラオホ
南信州ビール ブルーベリー・ホップ

[フード]
・生ハム プロシュートの前菜仕立て ジェノバソース ¥1,200-
長期熟成されたイタリアの生ハム「プロシュート」を贅沢にフルーツと一緒に盛り合わせました★
バジルとパルミジャーノのジェノバソースをからめてお食べください♪

・いろいろキノコのソテー トリュフの香り \800-
エリンギ、舞茸、マッシュルーム、しいたけなどを強火で一気に焼き上げ、白トリュフのオイルで香ばしく仕上げました★
シャンパンや小麦ビールとご一緒に♪

・鶏砂肝のコンフィ 香草風味 \800-
鶏の砂肝をローズマリー、タイム、にんにくと一緒に寝かせて風味をつけたものをオリーブオイルでじっくり煮込みました★
砂肝とは思えないほどの柔らかな食感と香草にんにくの風味をつけあわけのパンと一緒にお楽しみください♪

・鴨胸肉の燻製 野菜のグリルをブルーベリーのソースで\1,100
てっぷりと肉付きの良い鴨胸肉を豪快に燻製し、野菜といっしょに焼き上げました★
赤ワインベースのブルーベリーソースと共にお食べください♪

・手ごねハンバーグの赤ワイン煮込み デミグラスソース仕立て \1,200-
粘りが出るまで丁寧にこねてつくったハンバーグを赤ワインで煮込みました★
仕上げに8年間つぎ足し続けて熟成させたデミグラスソースをタップリかけて♪
・アサリの旨味とチーズのリゾット 牡蠣のグリル添え ¥1,200-
アサリのだし汁で煮込んだチーズリゾットにソテーした牡蠣を贅沢に添えました★
仕上げのバルサミコと蜂蜜バターのソースが旨みをより引き立ててくれます♪

・パティシエの特製プティ・デザート盛り合わせ ¥1,200-
当店の自信作デザート盛り合わせです★
いちじくとゴルゴンゾーラのケーク・サレ(パウンドケーキ)、オレンジとヘーゼルナッツのサブレ、ショコラ・トリュフ、金柑のコンポート、ヴァニラアイスのオレンジオイル風味…
たくさんの種類をちょこっとをずつ食べれて、どんなお酒にも合う魔法のデザートプレート♪

・白トリュフ塩風味のミックスナッツ \700
乾燥させた白トリュフと岩塩をマカデミアナッツ・カシューナッツ・アーモンド・クルミなどにまぶしてつくったミックスナッツです★
上品な塩味と鼻をくすぐる香ばしさはまさにBARの代表格おつまみ!

[カクテル]
・抹茶と杏子のクリーミーカクテル くろごまのソース仕立て \1,200-
抹茶と杏子のお酒をミルクとあわせたラテ・カクテルに濃厚な黒ごまペーストのソースをたっぷりとかけました★
冬を感じさせる和風デザートカクテル♪

・ふじ林檎とシャンパンのフルーティー・ミモザ \1,200-
リンゴ好きの皆様に毎年ご好評いただいております「りんごのミモザ」です★
丁寧にすりおろしたリンゴのジュースをシャンパンとあわせて作った上品なリンゴ版ミモザ♪

・フレッシュざくろのスペシャル・モヒート \1,400-
カリフォルニア産の大玉ザクロをたっぷりと使い、秋冬のフレッシュモヒートに仕上げました★
ミントと合わせると梅・紫蘇のような味わいが楽しめるユニークなモヒート♪

・柚子のすりおろしジントニック \1,200-
柚子の皮をすりおろし、さらに果肉を搾って相性の良いジンとあわせました★
のどの渇きを潤す和モダンな風合いのジントニックに仕上がりました♪

・洋梨のベリー二仕立て \1,200-
秋の味覚「梨」の登場です♪
洋梨をすりおろし、イタリアのスパークリング「アスティ・スプマンテ」と合わせ、隠し味にザクロを加えて仕上げました★
とってもフルーティーで優しいカクテルです♪

・モンブランのような和栗のクリーミーカクテル \1,400-
蒸した和栗を裏ごしして、生クリームと香ばしいチョコレートリキュール、そしてウィスキーを隠し味に加えて仕上げました♪
甘いだけでない大人のモンブラン・カクテルがここに★

・フレッシュ・スウィティーのティファニーカクテル ¥1,200-
甘みの爽やかな柑橘「スウィーティー」の搾りたてジュースまるまる1個分を贅沢に使い、イタリアのスパークリングワインを合わせて映画「ティファニーで朝食を」の主人公オードリー・ヘップバーンをイメージしたカクテルに仕上げました★
とってもフルーティーで女性にお勧めです♪

[フード]
・生ハム プロシュートの前菜仕立て ジェノバソース ¥1,200-
長期熟成されたイタリアの生ハム「プロシュート」を贅沢にフルーツと一緒に盛り合わせました★
バジルとパルミジャーノのジェノバソースをからめてお食べください♪

・いろいろキノコのソテー トリュフの香り \800-
エリンギ、舞茸、マッシュルーム、しいたけなどを強火で一気に焼き上げ、白トリュフのオイルで香ばしく仕上げました★
シャンパンや小麦ビールとご一緒に♪

・鶏砂肝のコンフィ 香草風味 \800-
鶏の砂肝をローズマリー、タイム、にんにくと一緒に寝かせて風味をつけたものをオリーブオイルでじっくり煮込みました★
砂肝とは思えないほどの柔らかな食感と香草にんにくの風味をつけあわけのパンと一緒にお楽しみください♪

・鴨胸肉の燻製 野菜のグリルをブルーベリーのソースで\1,100
てっぷりと肉付きの良い鴨胸肉を豪快に燻製し、野菜といっしょに焼き上げました★
赤ワインベースのブルーベリーソースと共にお食べください♪

・手ごねハンバーグの赤ワイン煮込み デミグラスソース仕立て \1,200-
粘りが出るまで丁寧にこねてつくったハンバーグを赤ワインで煮込みました★
仕上げに8年間つぎ足し続けて熟成させたデミグラスソースをタップリかけて♪
・アサリの旨味とチーズのリゾット 牡蠣のグリル添え ¥1,200-
アサリのだし汁で煮込んだチーズリゾットにソテーした牡蠣を贅沢に添えました★
仕上げのバルサミコと蜂蜜バターのソースが旨みをより引き立ててくれます♪

・パティシエの特製プティ・デザート盛り合わせ ¥1,200-
当店の自信作デザート盛り合わせです★
いちじくとゴルゴンゾーラのケーク・サレ(パウンドケーキ)、オレンジとヘーゼルナッツのサブレ、ショコラ・トリュフ、金柑のコンポート、ヴァニラアイスのオレンジオイル風味…
たくさんの種類をちょこっとをずつ食べれて、どんなお酒にも合う魔法のデザートプレート♪

・白トリュフ塩風味のミックスナッツ \700
乾燥させた白トリュフと岩塩をマカデミアナッツ・カシューナッツ・アーモンド・クルミなどにまぶしてつくったミックスナッツです★
上品な塩味と鼻をくすぐる香ばしさはまさにBARの代表格おつまみ!

[カクテル]
・抹茶と杏子のクリーミーカクテル くろごまのソース仕立て \1,200-
抹茶と杏子のお酒をミルクとあわせたラテ・カクテルに濃厚な黒ごまペーストのソースをたっぷりとかけました★
冬を感じさせる和風デザートカクテル♪

・ふじ林檎とシャンパンのフルーティー・ミモザ \1,200-
リンゴ好きの皆様に毎年ご好評いただいております「りんごのミモザ」です★
丁寧にすりおろしたリンゴのジュースをシャンパンとあわせて作った上品なリンゴ版ミモザ♪

・フレッシュざくろのスペシャル・モヒート \1,400-
カリフォルニア産の大玉ザクロをたっぷりと使い、秋冬のフレッシュモヒートに仕上げました★
ミントと合わせると梅・紫蘇のような味わいが楽しめるユニークなモヒート♪

・柚子のすりおろしジントニック \1,200-
柚子の皮をすりおろし、さらに果肉を搾って相性の良いジンとあわせました★
のどの渇きを潤す和モダンな風合いのジントニックに仕上がりました♪

・洋梨のベリー二仕立て \1,200-
秋の味覚「梨」の登場です♪
洋梨をすりおろし、イタリアのスパークリング「アスティ・スプマンテ」と合わせ、隠し味にザクロを加えて仕上げました★
とってもフルーティーで優しいカクテルです♪

・モンブランのような和栗のクリーミーカクテル \1,400-
蒸した和栗を裏ごしして、生クリームと香ばしいチョコレートリキュール、そしてウィスキーを隠し味に加えて仕上げました♪
甘いだけでない大人のモンブラン・カクテルがここに★

・フレッシュ・スウィティーのティファニーカクテル ¥1,200-
甘みの爽やかな柑橘「スウィーティー」の搾りたてジュースまるまる1個分を贅沢に使い、イタリアのスパークリングワインを合わせて映画「ティファニーで朝食を」の主人公オードリー・ヘップバーンをイメージしたカクテルに仕上げました★
とってもフルーティーで女性にお勧めです♪

12/23 イヴイヴ営業やってます!

【今夜は営業してます✨】

本日12/23(月)は祝日のため、通常どおり18:00〜2:30まで営業いたします。

また、クリスマス週間ですので絶賛好評中のクリスマス特別メニューもお楽しみいただけます✨

三連休の末日、
そしてXmasイヴイヴの夜をどうぞお楽しみください

12/20〜12/26 クリスマスメニュー

20131220-095340.jpg

【Xmas特別メニュー】
12月20日(金)~12月26日(木)

【新入荷情報】
[ウィスキー]
・エクスクルーシブモルト オールドプルトニー22年 カスクストレングス ¥2,500-
英国本土で最北端にあるプルトニー蒸留所で長期熟成された最もバランスの良い樽をGM社が買い取り、ジャパンインポートシステムがボトリングした特別品★
リフィルのシェリーバットだからこそ出せる、この上品な熟成感を自分へのご褒美にしてはいかがですか?

・軽井沢 ASAMA 1999y&2000y カスクストレングス ¥2,000-
2000年に製造を終了し、幻のシングルモルトとなってしまった軽井沢蒸留所のウィスキー。
しかしこのウィスキーは、英国のNo,1ドリンクカンパニーが所有している1999年蒸留と2000年蒸留のオロロソ樽のウィスキーをバッティングし、再びシェリー樽にて約2年間熟成させた超限定品★
伝説のウィスキー軽井沢の原酒を楽しめる貴重な機会をどうぞお見逃しなく!

・ニッカウィスキー 伊達 ¥900-
宮城県限定発売のブレンデッドウィスキー「伊達」はシングルモルトの比率が高く、熟成感をきちんと、気軽に楽しめる仕上がりになっています★
ニッカ独自のカフェモルトとカフェグレーンが織りなすウッディな香りとモルティーな甘さをどうぞ♪

・エリゴ デル オルネライア グラッパ・リゼルヴァ ¥2,200-
イタリアのオルネライア・ワイナリーから生まれた樽熟成グラッパの特別品★
蒸留はトスカーナにあるグラッパの名手「Nannoni社」が請け負って単式蒸留にて造られています。
最低3年間フレンチオークで熟成させたものと10年以上のオールドヴィンテージとをブレンドしたものを今回特別にボトリング♪
デザートとのマリーアンジュを是非ともお試しあれ!

・タンカレー マラッカ・ジン ¥900-
2004年に販売を終了したタンカレー社のマラッカジンをディアジオ社がリバイバルしたもので、1893年発売時のオリジナルレシピが再現されています★
タンカレーの特徴であるジュニパーベリーを少なくし、シトラスを強調した甘口のトムジン・スタイルならではのまろやかさをどうぞお楽しみください♪

[シャンパン・泡もの]

20131220-095410.jpg
ローランペリエ ブリュット フルボトル
マム 1/4ボトル
フレシネ コルドンネグロ 1/4ボトル
チンザノ・アスティ スプマンテ 1/2ボトル
ヴァル・ド・ランス シードル・ブリュット 1/4ボトル

[樽生ビール]

20131220-095506.jpg
・名古屋 金しゃち 岡崎八丁味噌ラガー樽生
名古屋のマイクロブリュワー金しゃちさんの自信作ビールです★
原料には天皇家ご常用の「カクキュー八丁味噌」という豆味噌を使用し、独特の風味とコクを生み出しているユニークなラガービールです♪
コクがありながらしつこくない独特のスタイルなので、お料理のお供に最適なビール★

[ボトルビール]

・ブリュードッグ クリスマスIPA
・ブリュードッグ マホガニー
・イタリア オープン アメリカンエール
・アンカー Xmasスペシャルエール
・セントベルナルデュス クリスマス2013
・常陸野ネスト クリスマスEH

[フード]
・生ハム プロシュートの前菜仕立て ジェノバソース ¥1,200-
長期熟成されたイタリアの生ハム「プロシュート」を贅沢にフルーツと一緒に盛り合わせました★
バジルとパルミジャーノのジェノバソースをからめてお食べください♪

・いろいろキノコのソテー トリュフの香り \800-
エリンギ、舞茸、マッシュルーム、しいたけなどを強火で一気に焼き上げ、白トリュフのオイルで香ばしく仕上げました★
シャンパンや小麦ビールとご一緒に♪

・鶏砂肝のコンフィ 香草風味 \800-
鶏の砂肝をローズマリー、タイム、にんにくと一緒に寝かせて風味をつけたものをオリーブオイルでじっくり煮込みました★
砂肝とは思えないほどの柔らかな食感と香草にんにくの風味をつけあわけのパンと一緒にお楽しみください♪

・鴨胸肉の燻製 野菜のグリルをブルーベリーのソースで\1,100
てっぷりと肉付きの良い鴨胸肉を豪快に燻製し、野菜といっしょに焼き上げました★
赤ワインベースのブルーベリーソースと共にお食べください♪

・手ごねハンバーグの赤ワイン煮込み デミグラスソース仕立て \1,200-
粘りが出るまで丁寧にこねてつくったハンバーグを赤ワインで煮込みました★
仕上げに8年間つぎ足し続けて熟成させたデミグラスソースをタップリかけて♪
・アサリの旨味とチーズのリゾット 牡蠣のグリル添え ¥1,200-
アサリのだし汁で煮込んだチーズリゾットにソテーした牡蠣を贅沢に添えました★
仕上げのバルサミコと蜂蜜バターのソースが旨みをより引き立ててくれます♪

・パティシエのX’mas プティ・デザート盛り合わせ ¥1,200-
当店の自信作デザート盛り合わせです★
いちじくとゴルゴンゾーラのケーク・サレ(パウンドケーキ)、オレンジとヘーゼルナッツのサブレ、ショコラ・トリュフ、金柑のコンポート、ヴァニラアイスのオレンジオイル風味…
たくさんの種類をちょこっとをずつ食べれて、どんなお酒にも合う魔法のデザートプレート♪

・白トリュフ塩風味のミックスナッツ \700
乾燥させた白トリュフと岩塩をマカデミアナッツ・カシューナッツ・アーモンド・クルミなどにまぶしてつくったミックスナッツです★
上品な塩味と鼻をくすぐる香ばしさはまさにBARの代表格おつまみ!

[カクテル]
・抹茶と杏子のクリーミーカクテル くろごまのソース仕立て \1,200-
抹茶と杏子のお酒をミルクとあわせたラテ・カクテルに濃厚な黒ごまペーストのソースをたっぷりとかけました★
冬を感じさせる和風デザートカクテル♪

・ふじ林檎とシャンパンのフルーティー・ミモザ \1,200-
リンゴ好きの皆様に毎年ご好評いただいております「りんごのミモザ」です★
丁寧にすりおろしたリンゴのジュースをシャンパンとあわせて作った上品なリンゴ版ミモザ♪

・フレッシュざくろのスペシャル・モヒート \1,400-
カリフォルニア産の大玉ザクロをたっぷりと使い、秋冬のフレッシュモヒートに仕上げました★
ミントと合わせると梅・紫蘇のような味わいが楽しめるユニークなモヒート♪

・柚子のすりおろしジントニック \1,200-
柚子の皮をすりおろし、さらに果肉を搾って相性の良いジンとあわせました★
のどの渇きを潤す和モダンな風合いのジントニックに仕上がりました♪

・洋梨のベリー二仕立て \1,200-
秋の味覚「梨」の登場です♪
洋梨をすりおろし、イタリアのスパークリング「アスティ・スプマンテ」と合わせ、隠し味にザクロを加えて仕上げました★
とってもフルーティーで優しいカクテルです♪

・モンブランのような和栗のクリーミーカクテル \1,400-
蒸した和栗を裏ごしして、生クリームと香ばしいチョコレートリキュール、そしてウィスキーを隠し味に加えて仕上げました♪
甘いだけでない大人のモンブラン・カクテルがここに★

・フレッシュ・スウィティーのティファニーカクテル ¥1,200-
甘みの爽やかな柑橘「スウィーティー」の搾りたてジュースまるまる1個分を贅沢に使い、イタリアのスパークリングワインを合わせて映画「ティファニーで朝食を」の主人公オードリー・ヘップバーンをイメージしたカクテルに仕上げました★
とってもフルーティーで女性にお勧めです♪

12/16 bar 並木イベント開催★

20131216-145658.jpg

20131216-145737.jpg
本日のノクターンの営業はゲストバーテンダー『並木 寛一』によるBAR★Night『bar NAMIKI 5th』を開催いたします♪

19:00〜1:00くらいまでメローかつファンキーにBAR★TIMEをお届けしております。

特別に仕入れた樽生、ボトルビール、ウィスキーとカクテル…そしてBGMとサービス。

今回もバーテンダー並木寛一のセンスが存分にお楽しみいただける内容となっておりす。

今回で第五回 開催となったゲストバーテンダー並木によるBAR★Night、どうぞご堪能あれ!

12/13 【今週のおすすめ】

20131213-183519.jpg

【今週のおすすめ】
12月13日(金)~12月19日(木)

【新入荷情報】
[ウィスキー]
・スプリングバンク ブレンデッド2011
エジンバラ・インターナショナル・フェスティバル2011の開催を記念して作られたブレンデッドウィスキーです★
中身はスプリングバンク、ロングロウ、ヘーゼルバーンといったモルトウィスキーを主体にグレーンがバランスよく加えられています。
オーク独特の風味とリンゴのような爽やかな甘みと酸味が心地良く感じる事ができます♪

・秩父イチローズモルト ON THE WAY
11月半ばにリリースされたばかりの新作です★ミズナラとバーボンの共演♪

・マルスウィスキー 岩井トラデイッション

信州は本坊酒造の生み出した癒し系ブレンデッドウィスキー★限定生産品です♪

[樽生ビール]
・富士桜高原 ヴァイツェン樽生

山梨県のマイクロブリュワー富士桜高原さんのシンボルともいえるビールです★
ドイツのバイエルン地方で造られる小麦のビールを忠実に、かつ独自の解釈で仕込まれたこのビールはとてもフルーティー!
一度飲んだら虜になってしまうこのビールをどうぞお楽しみ下さい♪

[ボトルビール]

・ブリュードッグ クリスマスIPA
・ブリュードッグ マホガニー
・イタリア オープン アメリカンエール
・デリリウム クリスマス2013
・セントベルナルデュス クリスマス2013
・常陸野ネスト クリスマスEH

[フード]

・鶏砂肝のコンフィ 香草風味 \800-
鶏の砂肝をローズマリー、タイム、にんにくと一緒に寝かせて風味をつけたものをオリーブオイルでじっくり煮込みました★
砂肝とは思えないほどの柔らかな食感と香草にんにくの風味をつけあわけのパンと一緒にお楽しみください♪

・手ごねハンバーグの赤ワイン煮込み デミグラスソース仕立て \1,200-
粘りが出るまで丁寧にこねてつくったハンバーグを赤ワインで煮込みました★
仕上げに8年間つぎ足し続けて熟成させたデミグラスソースをタップリかけて♪

・いろいろキノコのソテー バルサミコソース \750-
エリンギ、舞茸、マッシュルーム、しいたけなどを強火で一気に焼き上げ香ばしく仕上げました★
バルサミコとハチミツのソースでお食べください♪

・カマンベールチーズのフォンデュ風 ハニーナッツソース \1,000-
カマンベールチーズをまるごとオーブンでトロトロに焼いてチーズフォンデュのような状態に仕上げました★
砕いたナッツとハチミツ&ペッパーのソースをたっぷり♪
添えたクラッカーと一緒にお食べ下さい☆

・大きな自家製ソーセージのグリル トリュフの香り \550
大きくて太い自家製のソーセージをボイルしたあと、じっくりバターソテーしたジューシーな一品★
トリュフのオイルが香ばしい!

・かぼちゃのポタージュスープ \600-
秋の野菜かぼちゃをポタージュスープにしました★
お食事と一緒でも、締めのスープとしてもお楽しみいただけます♪

・鴨胸肉の燻製 野菜のグリルをブルーベリーのソースで\1,100
てっぷりと肉付きの良い鴨胸肉を豪快に燻製し、野菜といっしょに焼き上げました★
赤ワインベースのブルーベリーソースと共にお食べください♪

・白トリュフ塩風味のミックスナッツ ¥700

乾燥させた白トリュフと岩塩をマカデミアナッツ・カシューナッツ・アーモンド・クルミなどにまぶしてつくったミックスナッツです★
上品な塩味と鼻をくすぐる香ばしさはまさにBARの代表格おつまみ!

[カクテル]
・抹茶と杏子のクリーミーカクテル くろごまのソース仕立て \1,200-

抹茶と杏子のお酒をミルクとあわせたラテ・カクテルに濃厚な黒ごまペーストのソースをたっぷりとかけました★
冬を感じさせる和風デザートカクテル♪

・ふじ林檎とシャンパンのフルーティー・ミモザ \1,200-
リンゴ好きの皆様に毎年ご好評いただいております「りんごのミモザ」です★
丁寧にすりおろしたリンゴのジュースをシャンパンとあわせて作った上品なリンゴ版ミモザ♪

・フレッシュざくろのスペシャル・モヒート \1,400-
カリフォルニア産の大玉ザクロをたっぷりと使い、秋冬のフレッシュモヒートに仕上げました★
ミントと合わせると梅・紫蘇のような味わいが楽しめるユニークなモヒート♪

・柚子のすりおろしジントニック \1,200-
柚子の皮をすりおろし、さらに果肉を搾って相性の良いジンとあわせました★
のどの渇きを潤す和モダンな風合いのジントニックに仕上がりました♪

・洋梨のベリー二仕立て \1,200-
秋の味覚「梨」の登場です♪
洋梨をすりおろし、イタリアのスパークリング「アスティ・スプマンテ」と合わせ、隠し味にザクロを加えて仕上げました★
とってもフルーティーで優しいカクテルです♪

・モンブランのような和栗のクリーミーカクテル \1,400-
蒸した和栗を裏ごしして、生クリームと香ばしいチョコレートリキュール、そしてウィスキーを隠し味に加えて仕上げました♪
甘いだけでない大人のモンブラン・カクテルがここに★

・ピオーネとスプマンテのティツィアーノ・カクテル \1,400-
岡山県の農家直送のピオーネぶどうを皮ごと絞り、イタリアのスパークリングワイン「スプマンテ」とあわせた上品なカクテル★
イタリアの画家「ティツィアーノ・ヴェチェッリオ」の名を冠したハリーズ Barで生まれたカクテル♪

20131213-183537.jpg

12/6 【今週のおすすめ】

20131206-154346.jpg

【今週のおすすめ】
12月6日(金)~12月12日(木)

【新入荷情報】
[ウィスキー]
・スプリングバンク ブレンデッド2011
エジンバラ・インターナショナル・フェスティバル2011の開催を記念して作られたブレンデッドウィスキーです★
中身はスプリングバンク、ロングロウ、ヘーゼルバーンといったモルトウィスキーを主体にグレーンがバランスよく加えられています。
オーク独特の風味とリンゴのような爽やかな甘みと酸味が心地良く感じる事ができます♪

・秩父イチローズモルト ONE THE WAY
11月半ばにリリースされたばかりの新作です★ミズナラとバーボンの共演♪

・マルスウィスキー 岩井トラデイッション
信州は本坊酒造の生み出した癒し系ブレンデッドウィスキー★限定生産品です♪

[樽生ビール]
・富士桜高原 ヴァイツェン樽生
山梨県のマイクロブリュワー富士桜高原さんのシンボルともいえるビールです★
ドイツのバイエルン地方で造られる小麦のビールを忠実に、かつ独自の解釈で仕込まれたこのビールはとてもフルーティー!
一度飲んだら虜になってしまうこのビールをどうぞお楽しみ下さい♪

[ボトルビール]
・ミッケラー アメリカンピルスナー
・ブリュードッグ クリスマスIPA
・ブリュードッグ マホガニー
・イタリア オープン アメリカンエール
・デリリウム クリスマス2013
・グーデンカルロス クリスマス2013
・セントベルナルデュス クリスマス2013

[フード]

・鶏砂肝のコンフィ 香草風味 \800-
鶏の砂肝をローズマリー、タイム、にんにくと一緒に寝かせて風味をつけたものをオリーブオイルでじっくり煮込みました★
砂肝とは思えないほどの柔らかな食感と香草にんにくの風味をつけあわけのパンと一緒にお楽しみください♪

・手ごねハンバーグの赤ワイン煮込み デミグラスソース仕立て \1,200-
粘りが出るまで丁寧にこねてつくったハンバーグを赤ワインで煮込みました★
仕上げに8年間つぎ足し続けて熟成させたデミグラスソースをタップリかけて♪

・いろいろキノコのソテー バルサミコソース \750-
エリンギ、舞茸、マッシュルーム、しいたけなどを強火で一気に焼き上げ香ばしく仕上げました★
バルサミコとハチミツのソースでお食べください♪

・カマンベールチーズのフォンデュ風 ハニーナッツソース \1,000-
カマンベールチーズをまるごとオーブンでトロトロに焼いてチーズフォンデュのような状態に仕上げました★
砕いたナッツとハチミツ&ペッパーのソースをたっぷり♪
添えたクラッカーと一緒にお食べ下さい☆

・大きな自家製ソーセージのグリル トリュフの香り \550
大きくて太い自家製のソーセージをボイルしたあと、じっくりバターソテーしたジューシーな一品★
トリュフのオイルが香ばしい!

・かぼちゃのポタージュスープ \600-
秋の野菜かぼちゃをポタージュスープにしました★
お食事と一緒でも、締めのスープとしてもお楽しみいただけます♪

・鴨胸肉の燻製 野菜のグリルをブルーベリーのソースで\1,100
てっぷりと肉付きの良い鴨胸肉を豪快に燻製し、野菜といっしょに焼き上げました★
赤ワインベースのブルーベリーソースと共にお食べください♪

・白トリュフ塩風味のミックスナッツ ¥700
乾燥させた白トリュフと岩塩をマカデミアナッツ・カシューナッツ・アーモンド・クルミなどにまぶしてつくったミックスナッツです★
上品な塩味と鼻をくすぐる香ばしさはまさにBARの代表格おつまみ!

[カクテル]
・抹茶と杏子のクリーミーカクテル くろごまのソース仕立て \1,200-
抹茶と杏子のお酒をミルクとあわせたラテ・カクテルに濃厚な黒ごまペーストのソースをたっぷりとかけました★
冬を感じさせる和風デザートカクテル♪

・ふじ林檎とシャンパンのフルーティー・ミモザ \1,200-
リンゴ好きの皆様に毎年ご好評いただいております「りんごのミモザ」です★
丁寧にすりおろしたリンゴのジュースをシャンパンとあわせて作った上品なリンゴ版ミモザ♪

・フレッシュざくろのスペシャル・モヒート \1,400-
カリフォルニア産の大玉ザクロをたっぷりと使い、秋冬のフレッシュモヒートに仕上げました★
ミントと合わせると梅・紫蘇のような味わいが楽しめるユニークなモヒート♪

・柚子のすりおろしジントニック \1,200-
柚子の皮をすりおろし、さらに果肉を搾って相性の良いジンとあわせました★
のどの渇きを潤す和モダンな風合いのジントニックに仕上がりました♪

・洋梨のベリー二仕立て \1,200-
秋の味覚「梨」の登場です♪
洋梨をすりおろし、イタリアのスパークリング「アスティ・スプマンテ」と合わせ、隠し味にザクロを加えて仕上げました★
とってもフルーティーで優しいカクテルです♪

・モンブランのような和栗のクリーミーカクテル \1,400-
蒸した和栗を裏ごしして、生クリームと香ばしいチョコレートリキュール、そしてウィスキーを隠し味に加えて仕上げました♪
甘いだけでない大人のモンブラン・カクテルがここに★

・ピオーネとスプマンテのティツィアーノ・カクテル \1,400-
岡山県の農家直送のピオーネぶどうを皮ごと絞り、イタリアのスパークリングワイン「スプマンテ」とあわせた上品なカクテル★
イタリアの画家「ティツィアーノ・ヴェチェッリオ」の名を冠したハリーズ Barで生まれたカクテル♪