1/19(日)【店休日のお知らせ】

誠に勝手ながら下記日は店休日とさせていただきます。

連休が続き、ご心配・ご迷惑をおかけして大変申し訳ありません。

尚、1/22(水)は通常どおりBartender’s Kitchenとして営業させていただきます。

bar nocturne.店主

1/19(日) 私用

1/20(月) 定休日

1/21(火) 人間ドック

1/18(土)【新入荷情報】

本日はスタッフ大塚と引屋敷の二人体制で通常どおり営業中です。

[ボトルビール]

■レベルビアー ゲームオン! IPA

■ロストコースト レベナントIPA

さて、今回の新入荷はアメリカクラフトビール界より新作IPAを二種類。

双方とも少量入荷です！

1/17(金)【新入荷情報】

本日はスタッフ春日と引屋敷の二人体制で営業中です。

[樽生ビール]

■南信州アップルホップ

1パイント ¥1,400-

1/2パイント ¥900-

さて、今回の新入荷は南信州ビールさんより

南信州産のりんごを飾らずに絞ったフルーツエールです。

果実の旨みにこだわって醸造したとのことで、

りんごに最適な麦芽とホップを厳選。

素材がハーモニーを奏で、コクがあるのに 爽やかさを感じる贅沢なおいしさです。

いつ飲んでも飲み飽きない、素晴らしい仕上がりです！

1/11(土)【新入荷情報】

本日はスタッフ大塚と引屋敷の二人体制で通常どおり営業させていただきます。

[新入荷ボトルビール]

今回は国内クラフトを中心に仕入れてきました。

ベアード新作

箕面の人気ゆずホ和イト

そして宇宙の新作IPAと盛りだくさんです(^^)

■ベアード 初醸造 IPL

(新作インディア・ペール・ラガー)

■ベアード 大工さんのみかんエール

(季節限定フルーツエール)

■ソーンブリッジ スカルロッカー

(アメリカン・ペールエール)

■オハラズ アイリッシュ・

ペールエール

(ドライホップドIPA)

■伊勢角屋麦酒 ストラグルIPA

(限定醸造)

■宇宙ブリューイング シリウス

(インディア・ペール・エール)

■箕面ビール ボスざるIPA

(ブラックIPA)

■箕面ビール ゆずホ和イト

(ベルジャンホワイト)

■ワイマーケット 細雪ケルシュ

(ケルシュ)

■マジックロック ソーサリー

(セッションIPA)

1/10(金)【新入荷情報】

本日の営業はスタッフ大塚と引屋敷の二人体制で通常どおり営業中です。

[シングルモルト]

■ロングモーン10年カスク THE Whisky crew ¥1,500-

年明け最初の新入荷はウィスク・イーさんの会員制オンラインショップ限定のロングモーンをご案内。

ロングモーンというとシェリー樽を思い浮かべる方が少なくないと思いますが、

今回入荷したのはバーボンバレルでの熟成。

10年熟成の原酒ということもあり、アルコール度数からの期待に裏切らない南国フルーティーなエステルとナッティー感が私たちを楽しませてくれます。

このロングモーンをテイスティングしたところ

開けたてはもちろん、長い時間をかけて変化を楽しませてくれそうなポテンシャルをビンビンに感じました♪

今のうちならフルーティーなエステルを

時間の経過とともに樽の熟成感を

その時々に見せてくれる表情に目が離せません。

ウイスキーファンの方々の中には、一度飲んだら二度は同じものを飲まない方もおられるでしょうが

ウイスキーは新鮮さだけでなく、時の経過を楽しませてくれる家族のような一面も併せ持っていると思います。

このロングモーンだけでなく、どの銘柄とも是非長いお付き合いをと願います。

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下記より取り扱い元コメント⬇️

■TWCオリジナルラベル第2弾は、スペイサイドでも最も実力と歴史のある蒸溜所のひとつとして人気の高いロングモーンのシングルカスクです。

ロングモーンはペルノリカール社所有の比較的規模の大きい蒸溜所でオフィシャルボトルもリリースされていますが、生産されるウイスキーのそのほとんどはシーバスリーガルやロイヤルサルートをはじめとしたブレンデッドに回されています。

昔から評価の高いシングルモルトですが、2010年前後に1960年代や70年代蒸溜の傑出したシングルカスクが発掘され人気に拍車がかかった結果、近年では入手が困難な銘柄となってしまいました。

2009年蒸溜のこのカスク#700077は、60度オーバーと非常にパワフルでまだまだ元気いっぱい。

グラスに注ぐとエステルが元気よく立ち上がります。

香りはスペイサイドらしいパイナップル系のフルーティアロマに、樽の表面に顔を付けた時の香りを思い出す上品なオークスパイスとバニラ。

徐々にロングモーンらしいアプリコットのアロマも追いかけてくるのが感じられるようになります。

ハイプルーフがゆえに刺激的な舌触りを想像しますが、思った以上にアタックは滑らか。

ジューシーなパイナップルのテイストがホワイトペッパーの香りを伴って生き生きと広がります。

後半にかけてココアパウダーのようなニュアンスが感じられフレーバーの『層』を楽しめる仕上がりです。

とはいえ、度数は数値通りなので強すぎると感じた方は数滴加水することで味わいが開き、より一層甘さを感じることができるようになります。

加水しすぎるとバランスが崩れるので、少しずつ好みのポイントを探しながら楽しんでいただくのがおすすめです。

1/8(水)【Bartender’s Kitchen】

本日は毎週水曜日、バーテンダーによるフードが楽しめる『Bartender’s Kitchen』として18:00~0:00まで引屋敷が営業させていただきます。

[おすすめフード]

■牡蠣と白魚のアヒージョ ¥900

さて、新年最初のBartender’s Kitchenおすすめフードはアヒージョです。

冬らしく、生牡蠣と白魚をキノコと一緒にグツグツオイル煮にしました。

こんがりと焼いたバゲットと一緒にお召し上がりください♪

【1月の営業予定】

■冬休みが1/5(日)まで、新年最初の営業日は1/6(月)からとなります。

■冬休みの兼ね合いで、1月の火曜日は18:00~0:00まで引屋敷が営業させていただきます。

■毎週水曜日はBartender’s Kitchenとして18:00~0:00まで営業いたします。

12/27(金)【新入荷情報】

本日はスタッフ大塚と引屋敷の二人体制で通常どおり営業させていただきます。

[樽生ビール]

■京都醸造 冬の気まぐれ2019

1パイント ¥1,400-

1/2パイント ¥900-

さて今回の新入荷は今年最後の樽生入荷。

京都にはじまり京都に終わるということで京都醸造さんの｢冬の気まぐれ2019｣であります。

セッションIPAなので気軽にホップをハーモニーをお楽しみいただけるビールとなっておりますので

お食事のお供としてご一緒にいかがでしょうか(^^)

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下記より製造元コメント

■冬の気まぐれ 2019

(FUYU NO KIMAGURE 2019)

前作の「冬の気まぐれ」のテーマは軽くてホッピー。

今年はヴィエナ麦芽と小麦麦芽の割合を多くして、より麦芽の特徴を残すことに焦点を置きました。

麦芽の味わいをしっかりと引き出すことによってより風味を豊かにし、ホップの香りを支えて単調な味わいにならないようにしてくれています。

気まぐれシリーズはいつもホップで遊ぶチャンスの場であり、今回はDenaliというホップを使いました。

新しく出てきた品種であり、以前は“06277”と名付けられていたこのホップは強烈なトロピカルフルーツと

草っぽいといってもいいようなハーブ感を特徴としています。

麦芽の風味と相まって、良い具合に熟した果実感と柑橘香を醸し出してくれています。

これから色々と飲み会が多くて大変な時期ですが、お口休めにこのビールが活躍してくれることでしょう！

スタイル:セッションIPA

モルト:Pilsner, Wheat, Vienna

ホップ:

ビタリング – なし

味・アロマ – Columbus, Chinook, Denali

酵母:Amreican Ale

ABV:4.5%

IBU:18

ガスボリューム 2.5

12/25(水)【新入荷情報】

本日クリスマスナイトは引屋敷が通常どおり営業させていただきます。

[おすすめの泡]

■サンテロ ピノ・シャルドネ

(スプマンテ)ハーフボトル ¥3,500-

■クラノオト・デラウェア(微発砲)フルボトル ¥5,000-

さて、今回の新入荷はクリスマスにあわせて泡の2本立て。

ご興味あれば、グラスでもご提供させていただきますので

お気軽にお声かけください♪

誠に勝手ながら

12/23(月)

12/24(火)

上記日は店休日とさせていただきます。

bar nocturne.店主