2/14(土)【新入荷情報】[ラム]■イエラボ・カラキ ¥1,500-

2/14(土)【新入荷情報】

本日は二人体制で18:00~3:00まで営業いたします。

[ラム]
■イエラボ・カラキ¥1,500-

さて今回の新入荷は
沖縄県は伊江島で造られたとてもユニークなラム酒をご案内です。

『IE LAB イエラボ』とは
実験的な要素をも愉しむ新しい国産ラムシリーズのことで
こちらのラムは
『IE RUM』×『SCREW DRIVER 海老沢 忍』 というコラボレーションで生まれた、イエラボ史上 最も魅力的なホワイト・スパイスドラムと言われています。

製造者の伊江島蒸留所では
2011年からハイテストモラセスを原料に特徴的なラムを製造してきましたが、
この『IE LAB』は伊江島で古くから生産されている黒糖を原料に、沖縄で自生するボタニカルや果実を単一でかけ合わせて
素材がもつ面白さを最大限に活かしたラム造りをする事をコンセプトにしています。

また、製造方法は数多くリリースされているスパイスドラムやフレーバードラムとは異なり、ジンのように蒸留時に素材を入れ蒸留しているので液体は透明でかつ複雑な香りが混在しているというユニークな仕上がりになっています♪

特に「カラキ」という沖縄ニッケイ(沖縄シナモン)主体としていてこちらは
樹皮だけでなく、カラキの葉からもシナモンの香りがするクスノキ科の植物で、ラムにスパイシーな風合いをもたらしています。

世界でも唯一無二といえるこのホワイト・スパイスドラムを
ぜひとも一度ご賞味ください！

・香り
レモン、金柑、橙のシトラス香がとてもよく香り立つ。
ラベンダーやジャスミンの華やかなフローラルのアロマと、ヒノキやローリエの清々しい香りがバランスよく瑞々しい。

・味わい
べっこう飴のさらりとした甘さを感じ、オレンジピールやハッカの爽やかな味わいは、次第に西洋ワサビやジンジャーの辛み、ペパーミントやライムリーフのハーバルば清涼感へと変化。
余韻は長く、鼻裏に残るカラキのニュアンスがとても心地よい。

初春を感じさせる爽やかな香りのドライでスパイシーな沖縄産ホワイトスパイスドラム。