暑い時期のためのミルクスタウトとは⁉

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宮崎ひでじビール 限定仕込みミルクスタウト樽生



本日は連休中ですがノクターン営業しております。


また、本日19時より宮崎ひでじビールミルクスタウト樽生を入荷いたしました!
暑い季節に飲むためのスタウト(黒ビール)です☆


もちろん季節限定仕込み♪


きっちり焙煎した麦芽とクリーミィさを出すために使用した乳糖由来の舌ざわりがたまらない!
思わず目を閉じてしまう余韻です☆


もはやビールの域を超えたのか‼⁉
その答えは…


皆さんお楽しみにいらして下さい(`_´)ゞ

金柑ビールと豚ロースは正直自信作です!

【今週のおすすめ】
9月7日(金)〜9月13日(木)



・まるごとトマトのピクルス ¥500
俊のトマトをまるごとそのままピクルスにしました☆
驚くほどジューシーなトマトのピクルスは一度食べたら病みつきになりますよ!


・豚ロースと野菜のグリル バルサミコソースで ¥1000
国産の豚ロース肉をこんがりとグリルしてバルサミコ酢とバターのソースをかけました☆
付け合わせの香ばしい野菜とともにお召し上がりください!


・手作りソーセージとタイ風サルサソースのホットサンドウィッチ ¥850
国立ノイ・フランクさんの手作りソーセージをグリルしチーズバタートーストで
はさみサンドイッチにしました★
自家製サルサソースにパクチーを加えたタイ風サルサソースと一緒にお召し上がり下さい☆


・冷たいトウモロコシのポタージュ 小さなトースト添え ¥650
旬のトウモロコシの冷たいポタージュスープです☆
小さなバタートーストと一緒にどうぞ♪


[樽生ビール]
宮崎ひでじビール きんかんエール樽生

宮崎県の造り手「ひでじビール」の季節限定樽生ビールです☆
原料に使用している金柑のフレッシュな香りが口いっぱいに広がります!
必ず一度は飲んでいただきたいビールです。


[カクテル]
・和梨とフィノ・シェリーのカクテル ¥1200

日本の梨「幸水」をすりおろし、スペインはヘレスの地ワイン「シェリー酒」の
フィノ(辛口)をあわせました☆
和梨の果実感とシェリーの風味が絶妙なマッチング!


・杏子と木内梅酒のオータム・フィズ 山崎の余韻 ¥1200
ウィスキー山崎をベースにフランスのアプリコットと木内酒造の梅酒を合わせて
秋らしいカクテルに仕上げました☆
梅と杏子のフルーティさとウィスキーの余韻の共演です♪


・完熟すももとシャンパンのカクテル エルダーフラワー風味¥1200
完熟すももをすりおろしてシャンパンと合わせアクセントに
エルダーフラワーの香りを加えました☆
スモモのとろっとした甘味とシャンパンの酸味のバランスが甘サッパリで
女性に人気のカクテルです。


[クオリティーバーゲン]

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シグナトリー社 リンクウッド19年¥1050¥800
スコットランドの老舗ボトラーズであるシグナトリー社がリリースするハイランドの癒し系モルト
「リンクウッド」の長期熟成モノです☆
19年熟成されていただけあり、木の温もりや杏子・オレンジの印象を
優しく包み込むような雰囲気を感じることができます♪

タイ風サルサソースのホットドッグがウマイ!

【今週のおすすめ】
8月31日(金)〜9月6日(木)

・まるごとトマトのピクルス ¥500
俊のトマトをまるごとそのままピクルスにしました☆
驚くほどジューシーなトマトのピクルスは一度食べたら病みつきになりますよ!

・燻製した鴨胸肉のグリル ブルーベリーのプレザーブ添え ¥950
カモのの胸肉を燻製して皮目をパリッと焼きました★
ブルーベリーを砂糖で煮たプレザーブを一緒に食べると最高のマリーアンジュが完成します!
シャンパーニュやビールのお供に最適な一品。

・手作りソーセージのホットドッグ パクチーとタイ風サルサソースで ¥850
国立ノイ・フランクさんの手作りソーセージをグリルしチーズバタートーストではさみホットドッグにしました★
自家製サルサソースにパクチーを加えたタイ風サルサソースと一緒にお召し上がり下さい☆

・冷たいトウモロコシのポタージュ 小さなトースト添え ¥650
旬のトウモロコシの冷たいポタージュスープです☆
小さなバタートーストと一緒にどうぞ♪

[樽生ビール]
岩手ベアレン ドルトムンダー・クラシック樽生
岩手県盛岡市の造り手「ベアレン醸造所」の自信作樽生ビールです☆
ドイツはドルトムントの王道ビールを追求した黄金色ビールで、爽やかでクセがなく何杯でも美味しく飲める仕上がりです‼

[カクテル]
・皮ごとピオーネとクランベリーのカクテル バラのかほり ¥1200
皮ごと食べれる葡萄ピオーネとクランベリーを相性の良いテキーラとミックスしました♪
バラのエッセンスを加えて仕上げたので上品な雰囲気も楽しめるカクテル

・パッションフルーツとオレンジのオリエンタルフィズ サフランの香り¥1050
サフランとピンクペッパーを漬け込んだジンとフレッシュオレンジを合わせ、パッションフルーツのシロップを加えてフィズスタイルにしました♪
この夏おすすめのオリエンタル・サマーカクテル☆

・完熟すももとシャンパンのカクテル エルダーフラワー風味¥1200
完熟すももをすりおろしてシャンパンと合わせアクセントにエルダーフラワーの香りを加えました☆
スモモのとろっとした甘味とシャンパンの酸味のバランスが甘サッパリで女性に人気のカクテルです。

[クオリティーバーゲン]
ラフロイグ10年 カスクストレングス ¥1000¥700
スコットランドの中でも個性的なモルトを生み出しているアイラ島。
そのアイラ島の中でも迫力のフレーバーを楽しませてくれるラフロイグの樽出し原酒です!
夏はロックやソーダ割も面白いですよ☆

ガージェリー23Xale入荷決定!

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ガージェリー23Xエール!

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先日ビアスタイル21の佐々木社長様よりご案内いただいた新製品ガージェリー23Xale」9/1(土)
に入荷決定いたしました!


ボトルコンディション・エール(瓶内熟成)ですので1年、2年と時が経つにつれて
味わいが変化していきます。
フレッシュな味わいを楽しむのも良し
丸みを帯びて落ち着いた風味を楽しむのも良し。


アメリカエールとヴァイツェンの雰囲気が楽しめるユニークなエールです!
皆様どうぞご期待下さい☆


立川市ではまだ未上陸とのことなので当店が第一号のお店になります♪

ビアスタイル21 新作エール登場!

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ガージェリー23Xエール


ビアスタイル21様より新作ビールのサンプルを頂きました。


その名もガージェリー23Xエール‼

(トゥースリー・エックス)


大麦麦芽と小麦麦芽、そしてドライホッピングした2種のポップの掛け合わせ!
アメリカペールエールでありながらウィートエールの良さも味わえるユニークなエールです!


9度くらいまで温度を上げるとエール酵母のアロマが生き生きとしてきます♪


個人的にはタンブラーではなく、ゴブレットに注いで香り立つアロマをのど越しだけでなく
鼻で、舌全体で楽しんでもらいたいビールです♪(´ε` )


来週明けに入荷したいなぁと思っているところです。

親父の背中を感じます。

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Old Parr 特級


久しぶりにオールドパーの特級を入荷しました☆

この時代のウィスキーには当たり前ですが、どれも哀愁と懐かしさを感じます。

両親の若かりし頃に飲まれていたもの。
日本がまだ元気だった頃ですね。

お休み背中に近づけたような、そんな気持ちにさせてくれるウィスキー。

ドルトムントのビールで乾杯!

【今週のおすすめ】
8月17日(金)〜8月23日(木)

・まるごとトマトのピクルス ¥500
俊のトマトをまるごとそのままピクルスにしました☆
驚くほどジューシーなトマトのピクルスは一度食べたら病みつきになりますよ!

・燻製した鴨胸肉のグリル ブルーベリーのプレザーブ添え ¥950
カモのの胸肉を燻製して皮目をパリッと焼きました★
ブルーベリーを砂糖で煮たプレザーブを一緒に食べると最高のマリーアンジュが完成します!
シャンパーニュやビールのお供に最適な一品。

・豪快に焼いた塊ベーコンと季節野菜のグリル トリュフの香り ¥1000
北海道の農家さんが自家製で造ったベーコンを塊のまんま豪快にソテーしました♪
トリュフオイルでグリルしたパプリカ かぶ トマト マッシュルームと一緒にお召し上がりください★

・冷たいトウモロコシのポタージュ 小さなトースト添え ¥650
旬のトウモロコシの冷たいポタージュスープです☆
小さなバタートーストと一緒にどうぞ♪

[樽生ビール]
岩手ベアレン ドルトムンダー・クラシック樽生
岩手県盛岡市の造り手「ベアレン醸造所」の自信作樽生ビールです☆
ドイツはドルトムントの王道ビールを追求した黄金色ビールで、爽やかでクセがなく何杯でも美味しく飲める仕上がりです‼

[カクテル]
・白桃とヨーグルトのスムージー ココナッツ風味 ¥1200
すりおろした白桃ヨーグルトをあわせ、ココナッツリキュールで夏らしく仕上げました☆
食後のデザート代わりやシメの一杯にオススメです♪

・サフランとパッションフルーツ風味のテキサスフィズ ¥1050
サフランとピンクペッパーを漬け込んだジンとフレッシュオレンジを合わせ、パッションフルーツの香りを加えてフィズスタイルにしました♪
この夏限定のサマースタイル・フィズ☆

・すりおろしソルダムとシャンパンのカクテル ビネガー風味¥1200
完熟すももの「ソルダム」をすりおろしてシャンパンと合わせました★
アクセントにワインビネガーの酸味を加えたことでソルダムのとろっとした甘味が引き立ち、つい後を引くバランスに仕上げました♪

[クオリティーバーゲン]
ロン・サカパ 23年 ¥1000¥700
グァテマラ島産ラムの代表格「ロン・サカパ」の23年物です☆
サトウキビの純粋なジュースのみを発酵させソレラシステムで長期熟成させた至極のラムならではの上品かつ香ばしい余韻をどうぞお楽しみください♪