タイ風サルサソースのホットドッグがウマイ!

【今週のおすすめ】
8月31日(金)〜9月6日(木)

・まるごとトマトのピクルス ¥500
俊のトマトをまるごとそのままピクルスにしました☆
驚くほどジューシーなトマトのピクルスは一度食べたら病みつきになりますよ!

・燻製した鴨胸肉のグリル ブルーベリーのプレザーブ添え ¥950
カモのの胸肉を燻製して皮目をパリッと焼きました★
ブルーベリーを砂糖で煮たプレザーブを一緒に食べると最高のマリーアンジュが完成します!
シャンパーニュやビールのお供に最適な一品。

・手作りソーセージのホットドッグ パクチーとタイ風サルサソースで ¥850
国立ノイ・フランクさんの手作りソーセージをグリルしチーズバタートーストではさみホットドッグにしました★
自家製サルサソースにパクチーを加えたタイ風サルサソースと一緒にお召し上がり下さい☆

・冷たいトウモロコシのポタージュ 小さなトースト添え ¥650
旬のトウモロコシの冷たいポタージュスープです☆
小さなバタートーストと一緒にどうぞ♪

[樽生ビール]
岩手ベアレン ドルトムンダー・クラシック樽生
岩手県盛岡市の造り手「ベアレン醸造所」の自信作樽生ビールです☆
ドイツはドルトムントの王道ビールを追求した黄金色ビールで、爽やかでクセがなく何杯でも美味しく飲める仕上がりです‼

[カクテル]
・皮ごとピオーネとクランベリーのカクテル バラのかほり ¥1200
皮ごと食べれる葡萄ピオーネとクランベリーを相性の良いテキーラとミックスしました♪
バラのエッセンスを加えて仕上げたので上品な雰囲気も楽しめるカクテル

・パッションフルーツとオレンジのオリエンタルフィズ サフランの香り¥1050
サフランとピンクペッパーを漬け込んだジンとフレッシュオレンジを合わせ、パッションフルーツのシロップを加えてフィズスタイルにしました♪
この夏おすすめのオリエンタル・サマーカクテル☆

・完熟すももとシャンパンのカクテル エルダーフラワー風味¥1200
完熟すももをすりおろしてシャンパンと合わせアクセントにエルダーフラワーの香りを加えました☆
スモモのとろっとした甘味とシャンパンの酸味のバランスが甘サッパリで女性に人気のカクテルです。

[クオリティーバーゲン]
ラフロイグ10年 カスクストレングス ¥1000¥700
スコットランドの中でも個性的なモルトを生み出しているアイラ島。
そのアイラ島の中でも迫力のフレーバーを楽しませてくれるラフロイグの樽出し原酒です!
夏はロックやソーダ割も面白いですよ☆

ガージェリー23Xale入荷決定!

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ガージェリー23Xエール!

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先日ビアスタイル21の佐々木社長様よりご案内いただいた新製品ガージェリー23Xale」9/1(土)
に入荷決定いたしました!


ボトルコンディション・エール(瓶内熟成)ですので1年、2年と時が経つにつれて
味わいが変化していきます。
フレッシュな味わいを楽しむのも良し
丸みを帯びて落ち着いた風味を楽しむのも良し。


アメリカエールとヴァイツェンの雰囲気が楽しめるユニークなエールです!
皆様どうぞご期待下さい☆


立川市ではまだ未上陸とのことなので当店が第一号のお店になります♪

ビアスタイル21 新作エール登場!

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ガージェリー23Xエール


ビアスタイル21様より新作ビールのサンプルを頂きました。


その名もガージェリー23Xエール‼

(トゥースリー・エックス)


大麦麦芽と小麦麦芽、そしてドライホッピングした2種のポップの掛け合わせ!
アメリカペールエールでありながらウィートエールの良さも味わえるユニークなエールです!


9度くらいまで温度を上げるとエール酵母のアロマが生き生きとしてきます♪


個人的にはタンブラーではなく、ゴブレットに注いで香り立つアロマをのど越しだけでなく
鼻で、舌全体で楽しんでもらいたいビールです♪(´ε` )


来週明けに入荷したいなぁと思っているところです。

親父の背中を感じます。

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Old Parr 特級


久しぶりにオールドパーの特級を入荷しました☆

この時代のウィスキーには当たり前ですが、どれも哀愁と懐かしさを感じます。

両親の若かりし頃に飲まれていたもの。
日本がまだ元気だった頃ですね。

お休み背中に近づけたような、そんな気持ちにさせてくれるウィスキー。

ドルトムントのビールで乾杯!

【今週のおすすめ】
8月17日(金)〜8月23日(木)

・まるごとトマトのピクルス ¥500
俊のトマトをまるごとそのままピクルスにしました☆
驚くほどジューシーなトマトのピクルスは一度食べたら病みつきになりますよ!

・燻製した鴨胸肉のグリル ブルーベリーのプレザーブ添え ¥950
カモのの胸肉を燻製して皮目をパリッと焼きました★
ブルーベリーを砂糖で煮たプレザーブを一緒に食べると最高のマリーアンジュが完成します!
シャンパーニュやビールのお供に最適な一品。

・豪快に焼いた塊ベーコンと季節野菜のグリル トリュフの香り ¥1000
北海道の農家さんが自家製で造ったベーコンを塊のまんま豪快にソテーしました♪
トリュフオイルでグリルしたパプリカ かぶ トマト マッシュルームと一緒にお召し上がりください★

・冷たいトウモロコシのポタージュ 小さなトースト添え ¥650
旬のトウモロコシの冷たいポタージュスープです☆
小さなバタートーストと一緒にどうぞ♪

[樽生ビール]
岩手ベアレン ドルトムンダー・クラシック樽生
岩手県盛岡市の造り手「ベアレン醸造所」の自信作樽生ビールです☆
ドイツはドルトムントの王道ビールを追求した黄金色ビールで、爽やかでクセがなく何杯でも美味しく飲める仕上がりです‼

[カクテル]
・白桃とヨーグルトのスムージー ココナッツ風味 ¥1200
すりおろした白桃ヨーグルトをあわせ、ココナッツリキュールで夏らしく仕上げました☆
食後のデザート代わりやシメの一杯にオススメです♪

・サフランとパッションフルーツ風味のテキサスフィズ ¥1050
サフランとピンクペッパーを漬け込んだジンとフレッシュオレンジを合わせ、パッションフルーツの香りを加えてフィズスタイルにしました♪
この夏限定のサマースタイル・フィズ☆

・すりおろしソルダムとシャンパンのカクテル ビネガー風味¥1200
完熟すももの「ソルダム」をすりおろしてシャンパンと合わせました★
アクセントにワインビネガーの酸味を加えたことでソルダムのとろっとした甘味が引き立ち、つい後を引くバランスに仕上げました♪

[クオリティーバーゲン]
ロン・サカパ 23年 ¥1000¥700
グァテマラ島産ラムの代表格「ロン・サカパ」の23年物です☆
サトウキビの純粋なジュースのみを発酵させソレラシステムで長期熟成させた至極のラムならではの上品かつ香ばしい余韻をどうぞお楽しみください♪

夏は野菜のグリルとモヒートで決まりです。

【今週のおすすめ】
8月10日(金)〜8月16日(木)

・まるごとトマトのピクルス ¥400
俊のトマトをまるごとそのままピクルスにしました☆
驚くほどジューシーなトマトのピクルスは一度食べたら病みつきになりますよ!


・マグロの瞬間グリル サラダ添え バルサミコソース ¥900
マグロの赤身を一瞬グリルして香りを出しつつ食感を楽しめるレア状態に仕上げました★
添えたサラダと一緒にバルサミコのソースで♪


・豪快に焼いた塊ベーコンと季節野菜のグリル トリュフの香り ¥1000
北海道の農家さんが自家製で造ったベーコンを塊のまんま豪快にソテーしました♪
トリュフオイルでグリルしたパプリカ かぶ トマト マッシュルームと一緒にお召し上がりください★


・冷たいトウモロコシのポタージュ 小さなトースト添え ¥750
旬のトウモロコシの冷たいポタージュスープです☆
小さなバタートーストと一緒にどうぞ♪


[樽生ビール]

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長野OH!LA!HO! BEER ボヘミアンIPA樽生
長野県のマイクロブリュワー「オラホビール」さんが夏限定醸造したインディア・ペールエールです★
通常のIPAに比べ穏やかなホップ使いが夏にピッタリな仕上がり‼


[カクテル]
・すりおろし白桃とヨーグルトのスムージー ココナッツ風味 ¥1200

すりおろした白桃ヨーグルトをあわせ、ココナッツリキュールで夏らしく仕上げました☆
食後のデザート代わりやシメの一杯にオススメです♪


・サフランとパッションフルーツ風味のテキサスフィズ ¥1050
サフランとピンクペッパーを漬け込んだジンとフレッシュオレンジを合わせ、パッションフルーツの香りを加えてフィズスタイルにしました♪
この夏限定のサマースタイル・フィズ☆


・皮ごとピオーネと山崎のジュレップ ¥1400
皮ごと食べれるぶどうピオーネにウィスキー山崎とミントをMIXしてミントジュレップ風に仕上げました★
ブドウのフルーティーさと山崎の奥深い樽の香りがベストマッチなカクテル♪


[クオリティーバーゲン]

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ロン・サカパ 23年 ¥1000¥700
グァテマラ島産ラムの代表格「ロン・サカパ」の23年物です☆
サトウキビの純粋なジュースのみを発酵させソレラシステムで長期熟成させた至極のラムならではの上品かつ香ばしい余韻をどうぞお楽しみください♪

マグロのグリエにハイボール欲しいと

【今週のおすすめ】
8月3日(金)〜8月9日(木)

・まるごとトマトのピクルス ¥400
俊のトマトをまるごとそのままピクルスにしました☆
驚くほどジューシーなトマトのピクルスは一度食べたら病みつきになりますよ!

・マグロのグリル サラダ添え バルサミコソース ¥900
マグロの赤身を香ばしくサッとグリルし、レア仕立てにしました★
添えたサラダと一緒にバルサミコのソースで♪

・豪快に焼いた塊ベーコンと季節野菜のグリル トリュフの香り ¥1000
北海道の農家さんが自家製で造ったベーコンを塊のまんま豪快にソテーしました♪
トリュフオイルでグリルしたパプリカ かぶ トマト マッシュルームと一緒にお召し上がりください★

・冷たいトウモロコシのポタージュ 小さなトースト添え ¥750
旬のトウモロコシの冷たいポタージュスープです☆
小さなバタートーストと一緒にどうぞ♪

[樽生ビール]
伊勢角屋麦酒 パッションエール樽生
三重県の地ビールの代表 伊勢角屋さんの夏限定醸造したスペシャルビールです!
新鮮なパッションフルーツを原料に仕込んだので麦やホップの風味にパッションフルーツの香りと酸味がバランスよく溶け込んでいます♪

[カクテル]
すりおろし白桃とシャンパンのベリーニ¥1300
すりおろした白桃とシャンパンをあわせ、ザクロで色付けした夏期限定のカクテル「ベリーニ」です!
ベネチア生まれのカクテルをどうぞお楽しみ下さい☆

スペアミントとグレープフルーツのモヒート パッションフルーツ風味¥1200
ミントリーフとグレープフルーツを絞り、パッションフルーツのお酒と合わせた爽やか&フルーティーなモヒート★

皮ごとピオーネと山崎のジュレップ ¥1400
皮ごと食べれるぶどうピオーネにウィスキー山崎とミントをMIXしてミントジュレップ風に仕上げました★
ブドウのフルーティーさと山崎の奥深い樽の香りがベストマッチなカクテル♪

[クオリティーバーゲン]
バランタイン17年 ¥1350¥800
スコッチウィスキーの3大ブランドのひとつバランタインの17年物です★
まろやかで口当たりが良く、それでいて海の印象も感じさせてくれる複雑さは正に秀逸!
これを機にリッチなハイボールをお試しください♪

8月の店休日

誠に勝手ながら本日7/31(火)はお休みさせていただきます。


また、8月の店休日は下記の通りです。


お盆は通常どおり営業しておりますので夏の夜をどうぞお楽しみ下さい。


引屋敷


【8月の店休日】

6日(月)
12日(日)
13日(月)
20日(月)
27日(月)



以上


bar nocturne.

ビールの季節到来!

【今週のおすすめ】
7月27日(金)〜8月2日(木)

・まるごとトマトのピクルス ¥400
俊のトマトをまるごとそのままピクルスにしました☆
驚くほどジューシーなトマトのピクルスは一度食べたら病みつきになりますよ!


・ヤリイカとアサリのパスタ 軽い香草とトマトの風味 ¥1000
ヤリイカとアサリのソースをトマト・ズッキーニとあわせた香りの良いパスタです★
ホップの効いたビールやハイボールとご一緒にどうぞ!


・豪快に焼いた塊ベーコンと季節野菜のグリル トリュフの香り ¥1000
北海道の農家さんが自家製で造ったベーコンを塊のまんま豪快にソテーしました♪
トリュフオイルでグリルしたパプリカ かぶ トマト マッシュルームと一緒にお召し上がりください★


・冷たいトウモロコシのポタージュ 小さなトースト添え ¥750
旬のトウモロコシの冷たいポタージュスープです☆
小さなバタートーストと一緒にどうぞ♪


[樽生ビール]
志賀高原ビール インディアンペールエール樽生

長野県の志賀高原で造られるこのビールは麦やホップ、湧き水など地元の素材を使って造られているまさに日本を感じれるこだわりのビールです!
焙煎した麦の風味と目が覚める様なホップの香り・苦味をどうぞご賞味あれ!


[カクテル]
すりおろし白桃とシャンパンのベリーニ¥1300

すりおろした白桃とシャンパンをあわせ、ザクロで色付けした夏期限定のカクテル「ベリーニ」です!
ベネチア生まれのカクテルをどうぞお楽しみ下さい☆


スペアミントとグレープフルーツのモヒート パッションフルーツ風味¥1200
ミントリーフとグレープフルーツを絞り、パッションフルーツのお酒と合わせた爽やか&フルーティーなモヒートです!
お酒の弱い方にもオススメです★


皮ごとピオーネのモヒート バジルの香り¥1300
皮ごと食べれるぶどうピオーネにジンとバジルの葉をMIXしてモヒート調に仕上げました★
ブドウのフルーティーさとバジルの香りがベストマッチなカクテル♪


[クオリティーバーゲン]
バランタイン17年 ¥1350¥800

スコッチウィスキーの3大ブランドのひとつバランタインの17年物です★
まろやかで口当たりが良く、それでいて海の印象も感じさせてくれる複雑さは正に秀逸!

志賀高原IPAにトマト推し!

【今週のおすすめ】
7月20日(金)〜7月26日(木)

・まるごとトマトのピクルス ¥400
俊のトマトをまるごとそのままピクルスにしました☆
驚くほどジューシーなトマトのピクルスは一度食べたら病みつきになりますよ!


・ヤリイカの赤ワイン煮込み トマトと香草の風味 トースト添え ¥850
ヤリイカをアンチョビと一緒にソテーし、赤ワイン、トマト、タイム、ローリエと合わせて煮込みました★
こんがり焼いたバタートーストと一緒にお食べください♪


・豪快に焼いた塊ベーコンと季節野菜のグリル トリュフの香り ¥1000
北海道の農家さんが自家製で造ったベーコンを塊のまんま豪快にソテーしました♪
トリュフオイルでグリルしたパプリカ かぶ トマト マッシュルームと一緒にお召し上がりください★


・冷たいトウモロコシのポタージュ 小さなトースト添え ¥750
旬のトウモロコシの冷たいポタージュスープです☆
小さなバタートーストと一緒にどうぞ♪


[樽生ビール]
志賀高原ビール インディアンペールエール樽生

長野県の志賀高原で造られるこのビールは麦やホップ、湧き水など地元の素材を使って造られているまさに日本を感じれるこだわりのビールです!
焙煎した麦の風味と目が覚める様なホップの香り・苦味をどうぞご賞味あれ!


[カクテル]
すりおろし白桃とシャンパンのベリーニ¥1300

すりおろした白桃とシャンパンをあわせ、ザクロで色付けした夏期限定のカクテル「ベリーニ」です!
ベネチア生まれのカクテルをどうぞお楽しみ下さい☆


小玉スイカのソルティードッグ ¥1200
初夏の名物小玉スイカをすりおろし、ウォッカとあわせたスイカ版ソルティードッグです♪
グラスに添えた岩塩を舐めながらお楽しみください☆


皮ごとピオーネのモヒート バジルの香り¥1300
皮ごと食べれるぶどうピオーネにジンとバジルの葉をMIXしてモヒート調に仕上げました★
ブドウのフルーティーさとバジルの香りがベストマッチなカクテル♪


[クオリティーバーゲン]
ベイリー・ニコル・ジャービー ¥800¥500

英国の小説「ロブロイ」の登場する人気キャラクターの名前から命名された、グレンもーレンジ社がプロデュースするブレンデッドウィスキーです★
他のブレンデッドに比べモルト比率がかなり高いのでボディー感と上品な余韻が楽しめます♪
ちゃんとした水割りやハイボールを飲むならコレがオススメです!