8/4(土)【新入荷情報】■サルデーニャ産ボッタルガからすみの炙り¥900 ■シグナトリーヴィンテージ カリラ2008y ¥1,200-

8/4(土)【新入荷情報】

『箸(はし)の日』の今夜はスタッフ田村と引屋敷の二人体制で営業いたします。

えぇと、箸の日にこじつけてお箸で食べたい新入荷情報のご案内。

[おつまみ]

■西洋からすみ・ボッタルガの炙り ¥900-

イタリアはサルデーニャの名物ボッタルガを入荷しました。

ピーティーなウィスキーを表面に塗りながら炙ったボッタルガはより海々しく、香ばしいおつまみとなります!

お箸で食べたいおつまみBARおつまみ第1位でしょう。

[食事]

■ボッタルガとじゃこのペペロンチーノ ¥1,200-

じゃことアーリオオーリオでオイルに旨味をたっぷり出したペペロンチーノパスタに削りたてのボッタルガをこれでもか!

というくらいかけちゃって、仕上げに柚子オイルをタラリ。

美味いに決まってるやつです。

和風仕上げなのでやはりお箸で食べたいひと品。

[シングルモルト]

■カリラ2009y シグナトリーヴィンテージ ¥1,200-

箸の日とは直接関係ありませんが、ボッタルガと相性の良いウィスキーを入荷しました。

グラスから立ち上がる香りはまさにBBQ!

炙られたカラスミと仲良さを容易に想像できます。

味わいはスモークしたバナナケーキのようで、香りとのギャップに少し驚くかも知れません。

浅熟のアイラモルトでこのような味わいを期待したことがないのですが、良い樽で寝かせられていたのかフルーティーさと ふくよかさを味わえます。

何を飲むか迷ったらこれを飲んでみてくださいってなくらい飲み手にも売り手にもオススメなウィスキーです(^^)

8/3(金) 【新入荷情報】 [シングルモルト]■アイル・オブ・アラン20年トリロジー

8/3(金)【新入荷情報】

暑さまったく落ち着かない今夜は隠し子のようなスタッフと店主・引屋敷の二人体制で営業しております。

誰のことだ!?

と思ったら、ぜひ見に来て下さい(^^)

[シングルモルト]

■アイル・オブ・アラン トリロジー20年

¥2.800 →今夜は¥1,400

今回の新入荷ボトルは

島物スコッチ・シングルモルトの人気者『アラン蒸留所』のアニバーサリー・ボトルです。

昔このアラン島では50近い蒸留所があり、そのウィスキーは「アランウォーター」と呼ばれ島民に親しまれていた歴史があります。

しかし戦争など時代の流れでウィスキー造りの文化は途絶えてしまい

1836年から約160年もの間、一滴もウィスキーが造られなくなってしまいます。

そんな中、1995年にアラン蒸留所が設立されたことで復活の狼煙をあげることになります。

ちなみにこのアニバーサリーボトルは1998年に設立されたアランジャパンの20周年記念ボトルとなり、シェリーパンチョンのシングルカスク樽出し原酒となります。

20年の熟成で52%までアルコール度数が落ち着いているということは…良い熟成を遂げている期待が高まりますね!

テイスティングしてみると

蜂蜜!!

きっとプーさんが大喜びするような仕上がりです。

1998年は引屋敷がバーテンダーを始めた年でもあり、

このお酒と同じく20周年であります。

そんな個人的なアニバーサリー感も合わせて楽しんでもらえたら嬉しいです(^^)

8/1(水) 【8月 営業のご案内】スタッフシフトや店休日について

■8月の店休日は

8/1(水)

8/13(月)

8/20(月)

となります。

スタッフ夏休みなどの影響で変則的な営業となりますので

ご来店の際はご確認いただけると幸いです。

■8/24(金)より、元スタッフの関口 詩奈子がふたたびカウンターに復帰決定です。

さらにパワーアップした(こなれた?)関口と引屋敷のからみをどうぞお楽しみに!