8/5(木)【新入荷情報】[アイリッシュウイスキー]■ティーリング/インペリアルスタウトカスクフィニッシュ ¥1,000-

本日は店主・引屋敷が18:00~22:00まで営業させていただきます。

8/6(木)【新入荷情報】

[アイリッシュウイスキー]
■ティーリング/スモールバッチ・スタウトカスクフィニッシュ ¥1,000-

今回の新入荷はアイルランドの限定ウィスキーをご案内。

このティーリング社は2012年・アイルランドのダブリンに設立された独立瓶詰め業者で、
さらに2015年には125年振りに同地にウイスキー蒸留所をオープンさせたことで知られています。

蒸留所の中にはビジターセンターも併設され、観光見学にも人気。

工場内に並べてある3つの蒸留器には
アリソン
ナタリー
レベッカとそれぞれ名前が刻印されていて、これは創業者ジャック・ティーリング氏のお子様の名前がつけられているそう。
(愛娘の名前がつけられた蒸留器で造るウイスキーには愛情がたっぷりと注がれて育てられることでしょう)

3機ならぶポットスチルはお子様の愛称がつけられている

そんなティーリング蒸留所のウイスキーをスタウト(黒ビール)の樽で後熟させたのがこの商品です。

アイルランドのクラフトブリュワリーである『Galwaybay brewery ゴールウェイベイ』がティーリングのウイスキー樽でインペリアル・スタウトを仕込んだ後、さらにその樽でウイスキーを熟成させたというもの。

ティーリングの軽やかでフルーティーなスタイルに、スタウト由来のバニラとハチミツの風味、ミルクやクリームのような余韻があわさってとっても上品な印象です。

この時期なら少し濃いめのハイボールで楽しむのがおすすめですし、しっかりウイスキー感を味わうならあえてミルクを加えたカウボーイ・カクテルも大変結構だと思います。